陶文瑜：师友记
《何日归看浙江潮》 苏曼殊诗 陶文瑜画
念了一遍《华食经》
华永根先生是我的老师，江湖上的行当，有些是无师无不师，比如作家，作家要是说谁是他的老师，要么瞎客气，要么别有用心。有些一定要言传身教的，比如武林功夫，比如美食。
我爱好吃喝，基本上是散兵游勇的状态，内心也觉得自己馋痨坯似的不好意思，自从拜在华老师门下，感觉就是找到组织的游击队，也有点美食家了。
华老师教会我的，是美食的来龙去脉，美食啊，不是简单的吃吃喝喝，就像婚姻，也不就是单纯的洞房花烛生儿育女，而是完全的一个流程，地里的蔬菜到餐桌上的炒素，尝到嘴里的，其实是蔬菜的一生。风和日丽时的春风得意，遇上旱涝天灾生不逢时的无奈，美食家吃到嘴里的也不是单纯的酸甜苦辣，而是蔬菜和荤菜的喜怒哀乐。
华老师好比是寺院里的方丈，而我不过是刚进庙门扫地擦窗，担水做饭的小和尚，华老师请我为《华食经》写一些闲话，类似于擂台比武，徒弟上台比划两下，先热个场子。我读了《华食经》就是得到一本武林秘籍的令狐冲。
《华食经》记录的是我的老师华永根一年的美食活动，一叶知秋，一年一年的经过，好比是美食旅途中一个一个车站，是体会美食的前因后果，家常便饭和山珍海味，五彩缤纷的各地特色和根正苗红的苏邦菜肴，一点一滴串成了美食的念珠，这一年之中，每一个美食的瞬间，都是那样的声情并茂，都是那样的神采奕奕。
在苏州谈美食，真是天时地利人和，首先是苏州的物产实在太丰富了，巧媳妇难为无米之炊，这应该是其他地方的俗话，在苏州你只要是巧媳妇，就不愁没米。
一些人呢，天生就是巧媳妇，她的妈妈是巧媳妇，她的奶奶也是巧媳妇，她们家就是巧媳妇世家。还有一些是混在人堆里的媳妇，她本身没有巧媳妇的素质，也没有当巧媳妇的志气，她的成长，完全是因为摆在面前的这么多的物产，完全是因为一个地方的风气。当巧媳妇们蔚然成风并且将苏州的物产打理得井井有条，这一方水土看上去，是那样的酒足饭饱，是那样的心满意足。当然我这里指的巧媳妇，不完全是那些嫁到婆家的女儿，我是一种泛指，泛指广大苏州儿女。
而华老师可谓是巧媳妇之中的代表人物了，华老师是苏州烹饪学会的会长，相当于一个流派的盟主吧，时尚的说法就是领军人物，从青年时代学徒学艺，到现在的功成名就，从一个跟在江南七怪后面摸爬滚打的小青年，到行走江湖扬名立万的老法师，除了日积月累的学习和努力，还有就是对烹饪美食一往情深的热爱。我想我这个年纪，要跟在老师后面学习烧菜做饭，有点吃力了，我的主攻方向，主要是学习华老师的这份热爱，在精神文明上多花心思。饭店里的厨师好比打仗的将士，我是唱唱《一棵小白杨》之类的文工团演员。名师出高徒，因为华老师，这句话的一半已经完成了，我想我也会好好努力的。
虚构的胜利
差不多二十年前，每年春天时候的“一百杯”和元旦举行的“江枫园杯”苏州作家记者围棋赛，几乎成为一项传统赛事。前几天我们在瑞园举行的棋赛，差不多就是当年的延续了。
这一些作家记者，在我眼里是高手如云，相比较我的水平一般，但是有一年我竟打到了第八名，这是我一生中取得的最大的辉煌了，之前和以后一直没有过。我不算太笨，也下了十分功夫，却没有提高，一直输多赢少，于是明白过来，人生经历了风雨，好多时候是不一定能够见着彩虹的。
我曾经写过一副关于下棋的对联：“该出手时就出手，得让人处且让人”。赢的时候说是出手了，输掉了至少让对方心里也有一点别扭吧。说明我年轻时心胸不广，而且境界不高的。
俗话说棋高一着，束手缚脚，我技不如人，输了以后满心思地不开心，回到家里也没有排解，就想到写小说，那一阵子我写过两篇有关围棋的小说，一个在《姑苏晚报》上连载，另一个发表在《钟山》杂志上。小说中的主人公叫陶文，陶文观测夜晚的星月，得到了围棋真传，然后纵横天下，陶文的对手，全是苏州作家记者中化出来的。范小天赢我最多，所以他是反一号。
有一回中国棋院的九段棋手前来苏州，我和他们分别合影，然后挑出一张和常昊的合影，冲洗了几十张，寄给苏州和外地的棋友，合影的背面写着：“听说你喜欢围棋，我和常昊都很高兴，特地赠你照片留念，努力！”这一些照片花去了我半个月的工资，我是多么无聊的人啊。
还有一回我受邀参加吴县机关干部围棋赛，争了第十名，有二十元奖金和一张很大的奖状，我把奖状上面的“十”字，改成大写的“壹”，然后张贴在办公室里，同事们见了，一定要我请客，我请大家吃点心花去的一百多元，也太自作自受了。
这一次比赛，我的对手是报社的常新，他的段位比我高，在人才济济的报社，围棋水平是数一数二的，基本上是数二吧，最后的结果是我输半目，这是围棋比赛中最小的胜利和失败，说明我毕竟不如人家，但也差距不大吧？
本文刊于2013年12月20日文汇报·笔会
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