菜菜说 | 哪些食物不能一起吃？今天告诉你正确答案
昨天开了新栏目，介绍菜菜喜欢的外国美食博主和他们的最新菜谱。
但昨天第一期就犯了个错误：她每天照顾4个孩子和14条狗，还能美成这样也是逆天了。但其实，她现在已经有8个孩子了↓↓对不起，我的数学是体育老师教的。
今天的问菜菜给大家讲讲食物相克的问题。
01
@大道至简：听说蜂蜜不能和蒜一起吃，怎么破？
这点菜菜可以比较确定的告诉你，可以一起吃！
蜂蜜中含有一些可以刺激肠道蠕动的物质，而大蒜生吃也会对消化道有一定刺激作用，所以有人吃了蜂蜜和大蒜后会有肚子不舒服想上厕所的感觉是正常的，并不是中毒。
食物相克其实并不科学
“蟹与柿子不能同吃”，“虾与橘子同吃会中毒”，“土豆和鸡蛋不能一起吃”……其实这种食物相克的说法，只存在于中国，已有科学家研究证明，这并不科学。
1935 年我国生物化学家郑集曾针对 14 种在日常生活中比较容易遇到的食物「相克」组合，用老鼠、狗和猴子做实验。他本人和一名同事也试验了其中的 7 种组合。
在食用 24 小时内观察实验动物和人的表情、行为、体温及粪便颜色与次数等，都很正常，没有中毒迹象。在郑集试验的「相克」食物中，就包括螃蟹与柿子、大葱与蜂蜜。
近来，中国营养学会与相关医学院校合作，做了更严格一些的「食物相克」实验。
兰州大学选了 5 组传说会相克的食物组合，由 100 名健康志愿者食用，连续吃了一周，没有发现哪一组食物会引起异常。哈尔滨医科大学的实验则另外选了 12 组食物组合，有 30 名志愿者连续吃 3 天，也未发现异常。
那所谓的食物相克，究竟是怎么回事？
古人食物相克的经验，大多是由以下几种情况造成的：
1.食物清洗不干净，加热不彻底；
2.食用方式不恰当，过量吃等；
3.乳糖不耐症：单喝牛奶都会腹泻，这时候如果碰巧跟别的什么一起吃，就产生了这些「相克」现象。
4.肠易激症（IBS）：肠易激综合征的人群无论吃了什么，都有可能产生腹部不适，并因此怀疑那些食物搭配，认为它们存在「相克」。
5.食物过敏
所以，平时吃的时候不需要太在意食物会不会相克之类，做好清洁和适量饮食，就可以啦。
*资料参考：
蜂蜜和葱能一起吃吗？—史军
如何优雅地反驳那些食物相克的说法？—陈军宏
菜菜的花样厨房，把一日三餐吃出新意