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秋吃柿子润肺补气，教你一个赞爆的新吃法
中秋家里来了好几拨人，把菜菜累瘫了，真的是放假比上班还辛苦。今天偷个懒，让我的表弟给大家露一手（哈哈，真的有露手👇）。
表弟今年大四，遗传了我们家族心灵手巧的基因。大二就开始在校自创业，做千层蛋糕，有“烘培小王子”的美名。
但“小王子”今天不做千层。他说秋天的水果里，柿子小巧滚圆的模样最讨人喜欢，红彤彤的颜色也很“秋天”。
前两天看见水果摊上已经有卖柿子，今天他想试做个“甜柿派”，独属于秋天的味道。
菜菜觉得，柿子直接吃就已经非常清甜可口，烤过的柿子是不是真的会更美味呢？那要试过才知道👇
- 属于秋天的味道：甜柿派 -
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[ 食 材 ]
派皮
低筋面粉100克、黄油60克
糖粉10克、鸡蛋1只、脆柿子1个
派馅
牛奶200克、蛋黄2个、白砂糖20克
低筋面粉10克、玉米淀粉10克、软柿子1个
- 菜菜tips -
1.柿子分爽脆和软滑两种口感，软的用来做成柿子汁，加在派馅里，脆的则切成块，摆在最上面。
2.制作派馅“卡仕达酱”时，一定要耐心用小火加热搅拌成酱糊。如果呈蛋花状，那就是火太大了，要重新制作。
3.做好的甜柿派，刚出炉暖乎乎的时候口感最好，抓紧吃。（补充说明：烤箱两次温度都是180度哦）
派皮酥脆，派皮里盛着的卡仕达酱香浓软滑，面上铺着的脆柿子烤完后甜而不腻。这个甜柿派，我给99分，扣一分是怕表弟你骄傲：）
拍摄 | 阿鑫
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