午餐肉都有节日了，有考虑过培根的感受吗？

以前也曾盘点过一些跟食物有关的奇怪节日，什么追奶酪节、番茄节、猴子自助餐节……

最近才发现，夏威夷也有一个跟食物有关的代表性节日，主角是SPAM午餐肉！

额这个不是SPAM午餐肉，是其他牌子的午餐肉哈

今年即将举办第十五届「Waikiki SPAM Jam Festival」啦，翻译成中文就是：感谢SPAM午餐肉的节日~

嗯，没错，热情的夏威夷人民爱死SPAM啦！妹子兴奋地穿上了SPAM的服装↓

节日当天，Kalakaua大道超级热闹，摇身变成美食步行街。里面除了有夏威夷最棒的餐厅的摊位，还有各种美食小摊，还会搭建舞台，让大家乐呵乐呵。

当天节日的盈利都会捐给夏威夷的NGO（非政府组织），夏威夷食物银行。不愧是名为感谢日的庆典~

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- 为什么要感谢午餐肉 -

看到这里，你可能觉得很奇怪，夏威夷人民是没吃过肉还是怎么的？居然还要感谢一罐午餐肉？

原来在二战时期，夏威夷岛上的日本侨民人数极多，美国为防止日本侨民出海与日本海军通信，禁止他们出海，甚至还禁止捕鱼。

当时夏威夷的鱼肉价格一时飙升，又没有其他可以获取的新鲜肉食，所以午餐肉就成为了岛民的主食。

战时全球最负盛名的口粮，莫过于SPAM午餐肉。虽然美国士兵吃到腻，但英国、澳大利亚甚至苏联的盟友都对SPAM感激涕零。

02

- 午餐肉不止是添加剂 -

我曾经也以为，午餐肉跟火腿肠差不多，淀粉含量很高，还有各种添加剂。

其实午餐肉的成分并不复杂：猪肉、盐、淀粉、亚硝酸盐和一些香料而已。而且大多数午餐肉的猪肉含量都有90%哦。

最早的午餐肉并不含淀粉，后来加入淀粉是为了帮肉浆定型。并不是所有牌子都跟无良商家一样，注入淀粉充数的~

前文提到的SPAM午餐肉，已经有黑胡椒，食盐、蒜蓉，干酪，烟熏、蜜渍，辛辣等十几种口味。

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- 午餐肉怎么吃 -

最常见的，当然是跟韩国部队锅一样，加在泡面里吃咯~

早餐配个煎蛋，也不错。

夏威夷人民的经典吃法则是：午餐肉饭团。

左边的日式照烧味据说更适合做饭团

嗯，就是像平时吃的寿司一样，把午餐肉叠放在饭团上，再用紫菜包一包，方方正正的~

还演化出各种创意吃法，例如龙猫↓

午餐肉薯条，就是把午餐肉切长条当土豆炸一炸。

夏威夷街头小吃，午餐肉炒玉米和菠萝。听起来特别像黑暗料理……

别的还有午餐肉汉堡、午餐肉三明治、芝士午餐肉等等，我总结一下就是：把午餐肉当培根用。

嗯，所以，大家可以买培根去了！

图片来源自ins@waikikispamjam、spam.com、huffingtonpost.com

参考资料：午餐肉 = 淀粉罐头？我们出来聊聊 - 知乎

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