大米的8种新吃法，收藏了慢慢做

人是铁，饭是钢。米饭可是主食，吃饱了才有力气干活呀。

但平时每天都吃白米饭，总会有吃腻的时候。一般来说，我吃腻了饭就会改为吃面，吃腻了面再回来吃饭，就是这样不断轮回。

giphy.com

但去年不小心囤了太多新米，感觉再不吃，年底又有新米出了，所以最近我在找消灭大米的方法，今天就一次性分享给大家，怎样把大米吃出花样来！

看完记得点赞收藏，还可以偷偷学几招，母亲节做给妈妈吃呢！

01

- 自制炸米香 -

instagram@manishshivhare02

秒杀爆米花，也不用买x老头了，自己在家炸一炸就行。

02

- 华夫机米饼 -

photo via probablythis.com

别以为华夫饼机真的只能做华夫饼，煎蛋呀煎吐司什么的都可以，甚至还能做米饼！

材料很简单，就是放多点水煮出粘稠一些的米饭。再结合自己喜好，做个蘸酱就行啦~

机子具体设定什么的可以参考我之前做过的华夫饼（戳左边）。

03

- 锅巴 -

The Crispiest Rice -  youtube@Bon Appétit

每次吃煲仔饭，最爱的都是底下粘锅的那层脆脆焦焦的锅巴！！我记得以前小卖部还专门卖一种锅巴零食呢。

没想到波斯也有类似的做法，跟煲仔饭有异曲同工之妙，就是砂锅换成了平底锅，用牛奶而不是水来煮饭而已。动图看来跟我们平时吃的简直一模一样。

04

- 米蛋糕 -

photo via food52.com ：Tuscan Rice and Custard Torta (Torta di Riso alla Carrarina)

土耳其的米布丁很出名，之前在网上还看到用剩饭来做的方子，感觉特实用。但其实米还能做蛋糕哦，一层米，一层卡仕达酱，怎么能不好吃？

06

- 炸米片 -

youtube@food&wine

饭煮太熟了，别急着扔，把它摊平了扔进油锅里炸一炸，就变成跟薯片一样了。毕竟大米跟土豆都富含淀粉呀！

07

- 芝士米丸 -

https://www.justataste.com/arancini-rice-balls-with-marinara-sauce/

这种芝士米丸名为Arancini，原来是用意大利烩饭制作而成的，但其实用剩饭也行的哦。

用米饭包着一小块芝士，揉搓成球状。再放进烤箱烤一下，表面就酥脆得跟苏格兰蛋那样啦。

08

- 烤饭团/粢饭团 -

http://kirbiecravings.com/2016/06/grilled-rice-balls.html

用保鲜膜包住饭团，方便塑形，其实除了三角形你也可以捏成不规则形的。然后再用刷子往表面刷一点照烧汁。然后用平底锅煎也可以，用烤架烤也行，直到它两面都微焦，就可以出锅吃啦。

之前做过的粢饭团（点击左边回顾），可是上海的名早餐。

一个个软软胖胖的饭团子，用塑料袋装着，捧在手里吃一口捏一下，可别让它散了去，这样才能每口都吃到饭和馅。

08

- 甜/咸煎米饼 -

除了炸米饼，煎米饼也一样方便！

https://www.budgetbytes.com/2010/02/rice-pancakes/

有的博主把米跟鸡蛋、肉桂粉、盐混合后，用勺子舀到锅里，再压扁成饼，两面煎到微黄，就能吃啦。这种是咸味的。

http://www.thekitchn.com/south-indian-recipe-brown-rice-appam-165490

印度南部和斯里兰卡则喜欢吃甜的，而且是用糙米做的煎饼。制作过程中会加入椰奶、蜂蜜、红糖，想想就很甜哦，真正的甜过初恋哈哈哈。

如果还嫌少，大家可以点击菜单栏搜菜谱，再点击美食目录，找到下面这一栏，点进去都有菜谱哦↓

【你可能还想看】

喜欢你就给我点赞嘛↓