上班族最爱！三块钱做出快手下饭菜

上周做凉拌三蔬时剩了一大把豇豆，顺手就泡了一罐酸豆角。今天一看，已经泛出酸爽诱人的味道，可以吃啦！

（酸豇豆做法很简单：豇豆洗净晾干，取一个干净干燥的密封罐，加入用花椒辣椒和大量盐煮开并放凉的水，密封泡一星期左右就可以。）

七八月正是豇豆疯长的季节，最是鲜嫩，也最便宜！

豇豆口感爽脆，清炒清爽利落，但要论下饭，当属把酸豇豆和新鲜豇豆以及肉末一起混炒。

于是就有了今天这道双色豇豆炒肉末。

新鲜豇豆爽脆中带着豆香，酸豇豆韧脆，自然发酵的酸味让整道菜变得十分灵动，富有层次。

做起来也毫无难度，切末，爆炒，装盘，就算是生手，10分钟内也基本能搞定。

红红绿绿满满一盘。真的，不吹牛，用来下饭下面或下粥，我可以轻松干掉好几碗。

- 双豇炒肉末 -

[ 食材 ]

鲜豇豆 200g 酸豇豆50g 猪肉100g 

生抽1茶匙 料酒1汤匙  盐1茶匙 糖1茶匙 

花生油适量 姜蒜干辣椒适量

1汤匙＝1 table spoon＝15ml

1茶匙＝1 tea spoon＝5ml

[ 做法 ]

1.肉末剁碎（或用料理机搅碎），加盐、淀粉、生抽搅匀腌制5分钟。

趁腌肉的时间，把两种豇豆和姜蒜辣椒切好。

2.锅中下油，先爆香葱蒜和干辣椒 

3.下肉末，用筷子迅速拨散，避免结块。

4.肉末断生就可以下豇豆了，炒熟就可以出锅。

炒好的豇豆用来拌饭或是拌面都极好，下酒也不错，一粒粒挑着吃，酸、爽、脆...

生活里有那么多油腻的糟心事，每个人都需要一个秘密基地去释放。

我的秘密基地，就是厨房。它就像一个乌托邦，不管我有多少烦心事，一旦钻进去，就化为乌有。

可以说，这个厨房已不仅仅是厨房，也不仅仅是我一个人的厨房，而是你们和我，对美好生活的幻想和寄托。

当然，这种美好偶尔也有破灭的时候，比如做大菜时，免不了有油烟滚滚，所以装一个好的油烟机很有必要。

上次跟大家分享我的厨房新照，很多人留言，问怎么没油烟机。其实装修厨房时就得知方太8月16号要发布油烟机新品，有很多黑科技很牛逼，所以就决定先等一等。

等了快两个月，最近，这个谜底终于要揭晓了。昨天收到方太发来的新品视频👇，我看了看，非常唯美，也让我愈发期待看到实物。

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在大多数人心里，黑科技是充满未来感的，而在这个视频里，方太却用三个如水佳人、一处清净庭院，唯美演绎了即将推出的新品黑科技。

赏画、品香、听琴，看似和厨房、油烟毫无瓜葛，却清晰的展现了新品可升可降，全部不跑烟、油烟丝缕难逃的特性。

现在菜菜就只等着上新把它带回家，让我们的乌托邦，一直干净清爽，再不受油烟侵扰。

有装修需求，或是正打算换油烟机的小伙伴们也可以来关注方太2017新品发布会哦，现在点击阅读原文，提前预约，还可以赢取新品体验官礼遇！

菜菜系网易新闻·网易号“各有态度”签约作者

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