周末快手早餐，美味创意双满分

春节后第一个周末，前所未有的懒有木有，吃喝玩乐都提不起兴趣，那就在家宅着吧。

不过饭还是要吃滴，来份快手主菜，一次性解决你的早午餐。

马铃薯火腿蛋

食材准备

1.土豆：去皮切成丝泡在冷水里备用。

2.火腿：切成丝备用。

3.调味料：黑胡椒碎、盐。

做法

1.将马铃薯丝和火腿丝稍拌匀。

2.平底锅里倒入少许油，将马铃薯丝和火腿丝倒入锅中翻炒。

3.炒香变软后，打入鸡蛋，小火煎4-5分钟。

4.煎至金黄后，关火，盖上盖子焖一分钟。在表面撒上混合黑胡椒碎等自己喜爱的调料，趁热享用。

图片来自@DAISY-daisy510

小贴士

1.一定不能求急开大火，否则容易糊，用小火煎。

2.把蛋打进去之后，关火加盖，等蛋白凝固。然后再开小火慢慢烘，可以转动煎锅，受热更均匀，避免糊掉。PS.用不粘锅会好很多。

3.土豆切好后可以放在水里泡泡然后进微波炉先转3分钟左右，比较容易熟。

菜菜有话说

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