王品CEO李森斌：建立百年王品，多品牌发展须人才培育先行

李森斌喜欢王品的员工叫自己“斌哥”，而不是名片上冷冰冰的抬头：执行长。

在餐饮界，王品以餐饮界的西点军校著称，以中西结合的培训机制、完善的晋升体系、严格的训练标准结合家人文化的慈爱，用人性化的企业管理方法培养出一批又一批的“将才”。每一个来到王品的员工，李森斌和所有王品人都称呼他/她“同仁”。“他们叫我执行长，更早以前叫我总经理，总觉得有一段距离，没法体现我跟同仁之间那种一家人的感觉。”

在80后陈伟看来，王品是一个讲究人情味的公司。他22岁加入王品，从服务员做起，现在是王品旗下拳头品牌王品牛排的品牌负责人。2007年底，他被调往沈阳筹备新店，但店铺有半年多时间绩效都不是很理想，令他备感挫败。李森斌得知后，两次飞赴沈阳，给这个信心不足的团队加油鼓劲：我们要让客人走进来，把口碑传出去。

陈伟感慨，李森斌每次到店里，都会给同仁“爱的抱抱”，他不仅关注门店经营状况，更关心人才发展。他讲过一句话，照顾同仁先从饭菜做起。只要在店里视察碰上饭点，李森斌都会主动帮同仁打饭，跟他们一起用餐。他想从这些细微的行动做起，让同仁感受家一般的温暖。“王品不是一个简单的工作场所，它是你真正的第二个家。”

近日，李森斌参加2017年第一财经菁英计划，他向第一财经表示，从职场新人到接班人，对任何一个企业和员工，都是一个漫长的成长和学习过程。

1987年出生的谢钰在2011年加入王品，并接受了名为“幼狮计划”的人才培育课程。作为第一届学员，她参加了五天的抗压力培训以及六个月的学习期。她记得，刚来的时候，他们连一只盘子都端不起，但到最后，不管男女，一个手臂上至少要端得动两个佐餐的托盘。

谢钰提到，一家餐厅内场的餐厨操作可以流水化，但外场服务的标准化很难统一。就拿服务员的微笑来说，这通常是顾客对一家餐厅的第一印象，王品的标准是露出八颗牙齿。“为了让脸部的肌肉有记忆感，我们训练的时候，是用吃饭用的筷子咬在上面，坚持10分钟、15分钟，来保持肌肉的记忆。”

谢钰现在担任西堤牛排品牌的区经理，是能独当一面的“幼狮”。看到第一届“幼狮计划”毕业生在更广阔的平台为王品开疆拓土，李森斌很是欣慰，“当他可以独立接一家店，就好像小孩子准备到外面独立生活，准备组一个家庭，我心中的喜悦真的无可言喻。”

李森斌爱才惜才，王品为同仁提供了诱人的分红制度，并通过团队活动加强内部凝聚力。比如，每年组队去青海湖骑行。“大家都互相帮助，不抛弃、不放弃，使每个人都通过青海湖4天349公里的考验。这对普通人来说，真的是蛮大的挑战，但因为有“不放弃”的精神，和这样家人般的团队在，我们所有的小伙伴才能够达成。”陈伟说。

为了让更多的人才免去后顾之忧，据李森斌介绍，王品有一堂接班人的课程，叫做中高阶经理人课程，营运对应店长晋升区经理，总部对应主管晋升经理的一年培训期。“他们都有两个保姆，第一是直属主管保姆，负责培养、照顾他；第二是课余之外的保姆，有心理上、工作上不方便跟店长或者直属主管讲的时候，会私底下请教这个保姆。”

李森斌在集团内部的诸种尝试，都是期待能和同仁们把王品这个大家庭组建得更好。“我希望有一天能够从这颗大树，生出另外一颗大树，每颗大树都长得非常好。所以在我的愿景中，我要建立百年王品，让我们每个孩子都能够开枝散叶，把王品集团建造得更大、更好。”

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