原来还可以这样做菜!我们以后都这样吃吧~~~
名厨坐镇,必属精品。人均不过百,依然颜值飙高口味嗲,无论是烧腊,抑或煲仔,中式传统尽收囊中;南有粤菜,北有热炒,中餐的精华悉数尽取,又在不经意间添一抹创新,就是这一抹创新,贯穿整个“西玥锦绣”餐厅,带来从一而终又不断进取的口味和服务。
一切尽在这半亩时空!
品味的是集大成的美食佳肴
嘴嚼的是中国的画韵诗情
西玥意境菜在人们的翘首等待中来了。把中国人吃的境界和中国菜的烹调水平提升到有中国传统文化底蕴和现代美学结合的艺术层面。
色具五彩分外艳,
香飘十里惹人涎。
味有四种巧调配,
全是天下第一鲜。
味道:好味道是一道菜的灵魂,千变万化不能忘记这个根本。意境菜容纳了中餐各种地方色彩的料理,尽管味道多样,可在根本上从未脱离传统料理与烹饪的基本,无论粤菜、川菜、淮扬菜以及鲁菜,都依旧是本来面目。
色彩:与四季的变化颜色相呼应,菜品摆盘中亦融入了大自然的景象,在传统书画中汲取灵感,如江雪小排、山水景色的蘑菇沙拉等。在一道菜品中,通过不同食材色彩的搭配,在保证好味道的同时,亦能让人在视觉上有美的享受,如春夏花园的凉菜拼盘等。
新鲜:不时不食,是传统饮食给我们的好习惯,充分利用时令地道的食材,再以合宜的料理技巧为创意引申,使食材的特点得以充分体现的同时,亦能让人感受到自然的气息和季节变化带来的喜悦。
留白:作为意境菜摆盘的最大特点,盘中留白能够让菜品的重点更加突出,通过空间疏密的安排,留给食客想象的空间。
听说在冬天
意境菜和鸡尾酒更配哦
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