毒舌版华尔街“酗酒”行为规范

2015-08-25 高盛电梯间 觅食

周日写了篇缅怀纽约著名酒保Sasha Petraske的文章，最后贴了个截图，是 Milk & Honey 的酒吧礼仪守则。今天早些时候，应豆瓣读者要求译成了中文。

1. 不接受拽人名和耍大牌。

2. 不允许乱喊乱叫，或者其他吵闹行为。

3. 不允许打架，或者佯装干架，不允许讨论打架。
4. 绅士进店请脱帽，本店提供挂钩。
5. 绅士们请不要主动搭讪女士。女士们则请随意，或者请酒保介绍你们认识。如果一个陌生男子与你搭话，请把脸稍稍抬起来，无视他。
6. 不要在门外逗留太久。
7. 除非你放心把你的客人独自留在你家中，否则不要把他/她带来。你需要为你的客人的行为负责。
8. 离开时，请尽量迅速和保持安静。周围居民要睡觉了。请规划好你接下来的行程，并在离开酒吧前把该说的都说完。

这个充满了Speakeasy高冷气质却也很逗的礼仪守则，其实并不适用于这个世界上90%的酒吧，尤以第五条为甚。不过，这倒是让我想起了以前看过的一个酒吧行为规范。作者是Twitter上名噪一时的匿名账号@GSElevator（高盛电梯间八卦），一位神秘的华尔街男子，每天会发些电梯间见闻，配以毒舌睿智的吐槽。每每心绪不佳，上推特读它十条，保管通体舒畅、神清气爽。当然这人通过《纽约时报》公开了身份，34岁的John Lefevre，曾是花旗集团的一名员工，现居德州。

下面这些“酗酒”行为规范，由这名华尔街前雇员为Business Insider撰写，虽是写华尔街酒吧百态，但我觉得，也有可以借鉴之处。稍微添油加醋翻译了一下，博君一笑。也欢迎你给我留言。

这是觅食的第38篇推送，希望你喜欢。Keep calm and drink on! 🍻

原载于 Business Insider

作者：GSElevator

翻译：喜北肉豆蔻

你可以蠢。你可以粗。你可以不行。只要没惹到我，我无所谓的。但是，如果你在一个酒吧里，犯了下面任何一条，影响到我喝酒的情绪了，旁友，我们有点问题了好吗。

读完，好好消化，下次去酒吧的时候，记住这些简单的道理，你会喝得更开心：

不要只盯着一家酒吧去，多去几家。如果你像我一样，肯定有好几家店人不让你进了。有备胎总是好的。
耐心等。如果实在讨厌等酒，回家喝吧，你家冰箱又不用排队。
小费，永远多给点—而且尤其是你常去的酒吧，这是投资。
永远不要跟调酒师/酒保说“给我多倒点。” 这跟讨饭的有什么区别。
如果Bartender请你喝酒，不要给小费。谢谢他们，然后下一轮或者结账的时候给多点小费。
如果你要喝超过一杯酒，留一张卡。如果你最后想付现金，没问题的。
如果你想把妹，不要喝啤酒。15分钟去一次厕所，她肯定已经被别人聊骚了。
不要脱西服。但是没人见过酒鬼穿西装打领带的。好的，现在你可以把西装脱掉了。
不要认为酒保/调酒师是找不到其他更好的工作才来干这个的。瑞吉的酒保开的是路虎，还有自己的海边度假屋。
去自己喝起来不会担心荷包的地方。不过如果你无所谓价钱，那么天天都是Happy Hour了。
不要吹口哨、打响指、大声吆喝或者拿出钱来甩，除非你希望大家认为你在摩根斯坦利上班。
如果你想给个姑娘买酒，先征得她的同意。如果酒保去送酒的时候顺便说一句：“这是那边那个连话都不敢跟你讲的傻逼给你买的。”你就彻底没机会了。
如果你在酒吧边等朋友边喝酒，在他们到之前把单结了。如果最后他们还要帮你买单，这样不太好；更可怕的是，这会让大家更清楚地认识到你是个什么样的酒鬼。
别管别人怎么想，我行我素呗。如果你想在白葡萄酒里放冰块，那就放吧。
不要从酒吧助理那里点酒，不过给他点小费是应该的。3点钟的时候，他要坐公交车回家的。
拿到单的时候，觉得有问题不要去跟酒保吵。如果你觉得有问题，一般都是因为钱的数目不对—那么这意味着你这时候大概已经不大清醒了。
不要点名字里带“火焰”、“燃烧”的酒—如果你不希望调酒师找机会削你。
除非你是在海边度假，不要点piña coladas，或者任何一杯要让酒保在一个特别忙的晚上花超过5分钟时间去做的酒。
不要和酒保提你会给多少小费。永远不要说：“今天有我，_____。”（自行插入：旁友，哥们，亲爱的。）
Shots这种东西存在的意义只有一个：让酒精更快发挥作用。愉快地喝Shots是需要天时地利的。30岁以后，这种天时地利就不太出现了。
知道自己要点什么。有自己的“备胎酒”—不管是Old Fashioned, Vodka Martini，还是一瓶百威，或者随便先要个Chardonnay。先坐下，喝一口，放松一下，然后想想你今天到底要喝点什么。【插播：喜北君的备胎酒是Campari Spritz和Negroni（上图）】
如果今天晚上是你买酒，那么，你可以想干嘛干嘛了。你看起来更帅，讲得笑话更好笑，恩，那个也比别人的大。