章丘铁锅突然下架线上所有商品！店主回应：大家都需要冷静一下...

来源：济南时报（jinanshibao1996），作者：梅寒 盖幸福

《舌尖3》自播出以来，一直争议不断。不可否认的是，在TA的帮助下，章丘铁锅火了，而且势头迅速蔓延到全国。在《舌尖3》第一集播放后不到几十分钟内，库存的近三千口铁锅全部售卖一空！

可就在几个小时前，当大家再次进入臻三环旗舰店，想购买一口章丘铁锅的时候，却发现几乎所有的产品都全部下架。

胖编还特意到天猫店——臻三环旗舰店查看了一下。

不仅是锅，连炒勺和菜刀也都下架了。

反正只要是铁制品，都下架了。胖编看了一圈发现，也就只有像木锅盖儿、隔热防滑把套和隔热锅架等周边产品还能购买......

除了“臻三环”天猫店，“同盛永”淘宝店也出现在了相同的情况。

这是咋回事儿呢？借着《舌尖3》的顺风，为啥红红火火网店突然下架了全部产品呢？

胖编注意到不管是臻三环天猫店还是同盛永淘宝店，页首都有一份《发货通知》。

在每一件下架的产品的页面下，同样有一份给顾客的一份《声明》。

章丘铁锅爆红后的众生相

“从刚开始的三四个月卖出去一口，到后来一个月卖出去两三口，再到现在年销售量过万”，2月3日，在接受济南时报采访时，“同盛永”手工铁锅传承人之一的冯全永就讲述了章丘铁锅的复兴路。

时下，距离当日的采访已过去了整20天，登上《舌尖3》后的“同盛永”手工铁锅，又已是另一番景象：《舌尖3》播出当晚卖完近3000口存货，并收到数十万口订单。

2月23日，济南时报刊登的名为《章丘铁锅红了，传承人拒接海量订单，倡议理性消费》一文，被人民日报客户端、澎湃新闻客户端、网易新闻客户端等国内多家知名媒体转载，浏览量上百万。

文中提到了前面胖编和大家说的，关于2月22日晚，“同盛永”和“臻三环”发布的《声明》，劝诫消费者们要“理性消费，并希望大家退款，等热度散去再慢慢购买，不要让传承惹上过多的金钱味道。”

文章发表的当天（23日），记者再次来到位于宽厚里的“同盛永”手工体验馆，却发现即使发表了限购的声明，但章丘铁锅依旧“热度不减”。刘紫木也玩笑道“店里的厨师跟我抱怨说，他们现在已经不是厨师，改行销售了。”截至下午3点，包括刘紫木在内的店内所有工作人员，都还没挤出时间吃上一口午饭“送走一拨又来一拨，挡都挡不住。”

在宽厚里铁锅体验店，前来咨询购买的顾客络绎不绝。

记者郭尧 摄

在目之所能及的火爆背后，节目中出镜的王氏父子现在所处的却是另一番境地。这要从2月22日说起。“初四《舌尖》播出后，很多媒体就联系到我想采访，我就带他们去到章丘的厂区，海子叔（王玉海）也在，当时就觉得他不对劲，眼圈红红的”，刘紫木回忆道。

经过追问，王玉海才向他道出实情“很多村民、亲戚和同行都来家里了，都阴阳怪气的话里有话，有的人就直接冷嘲热讽说难听的话。有的说我收了《舌尖》节目组的钱，还打广告，有的说我泄露了章丘的打铁手艺，还有的半夜就给我打电话问我要锅。”据刘紫木描述，更有甚者，在向王玉海讨锅不成的情况下，威胁他“去举报你，让你以后打不成锅。”

除了受到攻击的王氏父子，在章丘铁锅爆红后，几位跟刘紫木签订了合作协议的铁匠师傅们也都纷纷撕毁协议，选择单干。“现在网上出现了很多冒充我们的店，甚至连图片都直接用的我们的。”这并非首例，早在2014年，网上就出现了以冲压锅冒充手工铁锅的现象，它们以低于“同盛永”的价格迅速卷走客源，“同盛永”手工铁锅店一度濒临倒闭。

对此，刘紫木却颇为淡定的表示，“外面越火爆，我们内部就要越冷静，得时刻记住自己是干什么的。”

2月23日晚8点，“同盛永”“臻三环”官方旗舰店以及“同盛永”淘宝店都清空了所有宝贝。记者致电刘紫木求证，他只是声音疲惫地说“希望大家都能冷静一下。”

铁锅作镜，照出匠心初心

爆红之下的章丘铁锅，已不再是厨具，是传统手艺载体，是观念认知容器，装填着匠人精神，炒制着社会百态，让浮躁蒸发，将本原沉淀。锃亮的章丘铁锅，更是一面明镜，光可鉴人，照出匠心初心。

面对突然砸来的数十万口铁锅订单，章丘铁锅传承人之一的刘紫木——济南宽厚里铁锅体验店的店主，竟然一单未接，出人意料。“手工的锅，都是一锤一锤砸出来的，我都没见过1万口手工铁锅长什么样，不能因为赚钱，就以次充好。章丘铁锅，不仅关系着铁匠师傅们的声誉，还关系着咱济南的口碑。”一席话，犹如重锤击炙铁，叮当不绝，回音绕耳，铁花四溅。

大国工匠，工匠精神，坚守技艺很难，坚守初心更难。成为网红之后的章丘铁锅，不但将拥有几百年历史的章丘铁匠技艺传承复活，更将上千年中国人心中的义利抉择反复锻造锤炼。

天下熙攘，非利字当头，但有多少人没守住底线，忘记初心，追名逐利而去，最终落得个“白茫茫大地真干净”。多少人守住了枯燥，却迷失于热闹；多少人于夜路中直行正道，却在阳光下失足。

铁锅成网红，众人求锅，多少人为做菜？跟风消费者有之，囤集居奇者亦有之。排队买锅，多少人只为欣赏三万多次的锤打，为手工艺人的耐心和汗水捧场点赞？铁锅作明镜，照出了匠人是否初心尚在，也照出了消费者能否平心处事。

铁锅锻造费时费力，需一锤一锤敲打。人和社会的发展，也如锻造一口铁锅，进步需要一锤一锤地砸实，成长需要一步一步地踩实，个人幸福需要一点一点地奋斗。

与浮躁为伍，看到投机；

于冷静同行，收获理智。