石湾行会：石湾缸瓦“二十四行” ，顶峰时期“三十六行”
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石湾缸瓦“二十四行”
顶峰时期“三十六行”
石湾缸瓦“二十四行”，说的是那些生产产品的行会。实际上到清末民初，石湾缸瓦的鼎盛时期，不只是二十四行的，除了直接做产品的行会外，还有其他辅助分工和后来增加的产品行会，民国达到顶峰，变成三十六行。`
石湾陶业行会初时是有很多好处的，有秩序有规矩，对保证陶业稳定发展是有用的;但也有局限，就是自我保护，自我封锁。特别越到后面，这种局限性就越明显。原本是为了自己保护自己，后来慢慢就变成大家勾心斗角，互相争斗。
现在我们说石湾缸瓦“二十四行”，说的是那些生产产品的行会。实际上到清末民初，石湾缸瓦的鼎盛时期，不只是二十四行的，除了直接做产品的行会外，还有其他辅助分工和后来增加的产品行会，加起来三十六行。刚才说了，明代石湾缸瓦已“初分八行”，就是大盆行、埕行、边钵行、横耳行、钵行、白釉行、黑釉行、扁博行。到清代变成二十二行，其中有大行、中行、小行。民国达到顶峰，变成三十六行。
石湾陶业行会组织产生于明代，一方面是手工业生产在当时得到发展;更直接的一方面，是行业自身的发展。就是生产规模扩大了，产品分类和行业分工越来越细密，从业人员也多了，人一多，没有秩序没有规矩就会乱，所以各个行业就组织起来形成了行会。行会的功能，《石湾陶业考》说了，就是要“内而厘定行例，以杜内部之哄争;外以树立团体，以杜外界之滥入”。换句话说，行会就是一个对内起规范作用，对外起保护作用的行业体系。对于整个行业来说，每个行会只能做一个种类的产品，不能兼造仿造，这样就杜绝了行与行之间的恶性竞争。对于各个行会来说，各行有各行的行例，比如入行要交行金，入行后做工才能拿工钱，严守本行的技术秘密等等。行会还是一种互助团体，听我们石湾的老一辈说，有些行会有工友过身(去世)，都有保证金给工友的家属;有一些行会，工友失业还有一点救济金，但是这个情况可能不是很多。
石湾陶业行会初时是有很多好处的，有秩序有规矩，对保证陶业稳定发展是有用的;但也有局限，就是自我保护，自我封锁。特别越到后面，这种局限性就越明显。原本是为了自己保护自己，后来慢慢就变成大家勾心斗角，互相争斗。
我就曾经见过一个行会争斗，大概是我几岁的时候，就是黑釉行和我们钵行之间的一个争斗。当时在我们住的水部村，绝大部分是做钵的。有一天，黑釉行一帮人拿着棍子过来。因为我们当时做了一些四方钵，黑釉行的人就说我们仿造了他们的一个产品，叫四方盅的，要来扫我们的场。他们做的那个四方盅是四方的，有四个角的，我们做的那个四方钵，就把角撤掉，变成了八个角。他们一看到我们做这个东西，就要过来把它们打烂。结果他们过来，也就是吵了一通，没有打烂什么，虚张声势一下就走了。他们虚张声势，我们这边也虚张声势。我老豆回到家，故意把家里的东西搞乱，特意让我老母(母亲)出去说她躲到柜子里去不敢出来。就是做一个假局，让大家觉得他们来我们这里是抢东西的，是打家劫舍的。后来这事也不了了之，我们那个四方钵还是继续做，因为我们已经去掉四个角了，他们也不能真拿我们怎样。
行会还承担一个活动组织的角色，就是每一年的“陶师诞”活动，大部分都是行会组织的。对我们细路仔(小孩子)来说，这是最高兴的了。“陶师诞”有两个，春天一个秋天一个，秋天是最盛大的，有“饮行”，年景好的话，还有“过秋景”。当时在石湾，一年最黄金的时候就是秋天。春天是很惨的，有一句话叫做“捱罢春天捱水大”，缸瓦做好坯是要太阳晒的，但是这边春天要下很多雨，一下雨就完蛋了;“捱水大”，就是说夏天一来洪水爆发，水一浸，石湾也是要遭殃的，也要捱穷捱苦的。“捱罢春天捱水大”的下一句是“五穷六极七返苏”，就是五月很穷，到六月就更穷到极点了，七月才开始复苏。七月过完，就是秋天。秋天一到，大家就可以聚在一起“饮行”了。
“饮行”实际上就是聚餐，就是行会组织的行会聚餐。当时都是要各自给钱的，大多都是老板出钱，有一些行业工人也要给。“饮行”之后就是“过秋景”。“过秋景”是很热闹的，是全镇都参加的大型活动。就是各个行业拿出自己制造的产品，组成游行队伍，从陶师庙出发，一路游完全镇。比如茶壶行，就弄个很大的茶壶，比真正用的要大好多倍，然后拿去游行展示。那时候石湾是中心，其他周边农村有一些跟我们石湾有亲戚关系的都过来看热闹，看完有些回去有些就直接睡亲戚家，看完“过秋景”又参加宴会，搞得好热闹。
我老豆希望我多见识世面，每次“饮行”都带我去。每次老母都塞一个盅给我，偷偷跟我说，你代老母去吃，要吃饱啊，吃完了把吃剩的菜拿回家。当时家里是很缺吃的，女人一般也不会去参加“饮行”和“过秋景”这种公共活动。
当时石湾对女人，用现在的话说，是有点性别歧视的。当时行业有一些禁忌，都是把女人当作不吉利的东西。比如说女人是不能去灶上的，是不能跨过龙窑的，特别是怀孕的女人。还有就是装灶的时候如果碰到女人，就是不好的意头(兆头)。做缸瓦的都知道，装灶是一道很重要又很容易出问题的工序，你辛辛苦苦做了一个泥坯，又是成形，又是上釉，最后就要装灶了，但是产品一装进去，不好彩(运气不好)的话就会在里面塌了烂掉。那些做大件的，比如做大缸的，一般都很稳都不会塌;但是做小件的，比如我们做的钵头，是一只一只垒上去的，是很容易塌的。如果刚装满窑要点火就看到女人，特别是怀孕女人，这个意头就非常不好了。这时候装窑的人就会说：“大吉利是(大吉大利)啊，大吉利是啊……”出灶时没出事就好，出事的话肯定又要骂了：“哎呀，都是因为那个衰婆，那天看见她，就知道没什么好事!”
旧时女人的社会地位本来就不高，又加上做缸瓦都是体力活，靠男人的多，所以就歧视女人。前面跟你们说的那些“公仔女”“煲婆”，其实也是一种歧视的称呼。因为女人没有力气，只能捏捏公仔，印一下茶煲。这种活产值低，也不用多少体力。现在不一样了，现在石湾的陶瓷缸瓦，就只有公仔了。旧时的石湾是不一样的，旧时是日用缸瓦的天下。
但是你要我说现在有什么可惜，就说现在二十四行没了，旧时很多缸瓦产品没了，是不是很可惜?可惜是可惜，但是想想也没什么。这世界就是这样的啊，老话讲时势轮流转嘛，一样东西兴了，一样东西就没了，这很正常的。
现在要是让我们回到过去，再用人力来生产，我们也是不愿意的。我是做过缸瓦的，知道那种苦。在厂里面的时候，我是做拉坯工序的，我们做钵头的拉坯要用一个转车，是用人力在上面蹬让它转起来的。师傅拉坯，我就负责蹬车。蹬几下又要把钵拿起来，然后又蹬，又把钵拿起来。我就是个十四岁细路仔，整个早上就像机器人一样重复一个动作，不停地蹬车起钵，蹬车起钵。天冷的时候最惨了，因为都是光着脚蹬车的，那不是什么长萝卜脚的问题了，就是蹬到这里(指脚底板)都穿了。
说实话，在厂里蹬车的生涯，对我来说是不堪回首。换了现在的年轻人，做三天就挺不住了，撒手不干了。以前的生产方式已经不适应现在的发展了，产品其实也是一样的。别看现在好像流行用一些老古董老东西，一旦让你用回缸瓦，煮饭煮菜用缸瓦，盛饭吃饭用缸瓦，甚至像我跟你们讲过的，像以前石湾人那样，装衣服都用缸瓦，你未必习惯得了。
俗话说，七十二行，行行出状元，现在随着社会的发展，三百六十行都挡不住，分工越来越细，您想一下，仅佛山石湾这个制作陶瓷的小地方，行会竟然很早就分了二十四行，到了民国，就有了三十六行，呈现增长态势，由此看出，社会发展的趋势就是，分工越来越细。这种分工有效的保证了陶瓷市场的秩序，各行会按照自己的市场需求决定本行会的从业人员和生产规模，做到有序竞争，相互不能越界，各自看好自己的资源，守护好自己的市场，保护好自己的产品，君子爱财，取之有道。可以想象，在上古时代，慢慢形成的这个市场机制，有效的杜绝了无序化生产的粗放式生产和经营，很有些早期集约式经营的萌芽，看到这儿，不由得不佩服我们的祖先的高超智慧，即使放到现在，这样的市场机制的合理性，也是值得我们现代的职业经理人可以吸取和借鉴的！看了这个陶业二十四行馆，让人对旧中国的行会就有了一个初步的认识！因为，这也是中国的国情之一。
石湾行会
01
金箱行，堂名德庆堂。
主要制作瓦棺、聚宝盆、神像等。
02
缸行，堂名陶明堂。主要制作大小缸类。包括糖缸、茶缸、双釉缸、粥缸以及沙塔、萝卜塔、龙埕等。
03
塔行, 堂名翠贤堂.大小塔类，多数为底宽而平的坛子（广东人称坛为“塔”）。包括内外不上釉的文塔、粉塔、糖塔，以及盛豆腐乳的南乳塔等。
04
缸行，堂名陶明堂。主要制作大小缸类。包括糖缸、茶缸、双釉缸、粥缸以及沙塔、萝卜塔、龙埕等。
05
埕行，堂名五社埕行。主要制作酒埕、油埕、蒜头埕等大小埕类。
06
缸行，堂名陶明堂。
07
白釉行，堂名浚明堂。主要制作各式枕头、筷子筒、痰盂、水洗、笔筒、饭鼓和各种小盆、小罐、小罂等。品种有200多个。产品最初以内上白釉为标准，故称为“白釉”。后来兼上其他釉色，产品外多上绿釉。
08
钵行，堂名永照堂。主要制作大小钵头。最大的是双顶钵，最小的是蒸钵仔糕用的糕钵。
09
大盆行，堂名陶艺堂。主要制作大小盆类。包括黑釉、黄釉以及砂盆、大黄埕等。由于行头较大，故又以地区分为“海口大盆”和“水巷大盆”。
10
水铫行，堂名陶宝堂。主要制作盛酱料、装水用的容器等。
11
古玩行，同庆堂。 主要制作美术陶瓷，包括人物、动物、器皿、微塑等系列。人们爱称石湾美术陶瓷为石湾公仔，故又称为“公仔行”。
12
大冚行，堂名陶庆堂。主要制作大小瓦樽、饭唛、无釉花盆等。该行主导产品为瓦樽，用匣钵套烧，石湾人称匣钵为皮.。本是窑具的皮冚，制成瓦盆作为产品，故称为“大冚行”。
13
古玩行，同庆堂。主要制作美术陶瓷，包括人物、动物、器皿、微塑等系列。人们爱称石湾美术陶瓷为石湾公仔，故又称为“公仔行”。
14
黑釉行，允贤堂。各种企盅、平盅、瓶、樽、墨碟、乳钵、油壶等200多个品种，产品大多数上黑釉，故称。
15
边钵行，堂名保业堂。主要制作大小饭煲。因饭煲口内有沿边，煲状似钵，故称为“边钵”。
16
高博行，堂名陶义堂。主要制作化工和农用的不上釉的大小容器。与“扁博”相比，其产品肩膊位置较高，故称为“高博”。
17
横耳行，堂名陶熙堂。主要制作大小粥煲。因煲耳（把手）在煲身横出，故称为“横耳”。
18
扁博行，堂名陶庆堂。主要制作盛潲水用的各类容器，又称“猪煲”。
19
生金行，堂名其余堂。主要制作收藏尸骨用的坛子，俗称“金塔”。其产品胎质较薄，故又名“薄金”。
20
红釉行，堂名卿云堂。主要制作祭祀用具。包括宝炉、烟灯、烛台以及莲子罂等。产品多数上红釉，故名。因多为低温烧制，又称为“甑釉”。
21
面盆行，堂名虞镜堂。主要制作大小面盆、糕盆等。
22
尾灯行，堂名明艺堂，主要制作香炉、烛台、灯盏等祭祀用品。
23
茶煲行，堂名陶裕堂。主要制作大小茶煲。
24
茶壶行，堂名陶本堂。主要制作各种茶壶、茶杯。包括白身茶壶、青花茶壶和红泥茶壶等。
25
盏碟行，堂名联庆堂。主要制作各种埕的封口盖，以及油盏等。
26
花盆行，陶艺堂。各种花盆、栏杆、花窗、瓦脊、水垌等。现代的园林陶瓷、属花盆行范围。过去曾划分过有“瓦脊行”和“洋瓦行”
27
电具行。主要制作电器安装用的各种瓷具，又称“电瓷”。
来源：《石湾陶瓷口述史》
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