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比冰箱还实用的食物保鲜法! 超市都不会告诉你

2016-04-24 微昆明 微昆明

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天气越来越热,蔬果越来越难保存!

要知道,冰箱不是万能的“保鲜箱”!

这些保鲜大法比冰箱更好用!


水果类

Fruits 


1草 莓

把白醋和水按照1:1的比例混合,将草莓、蓝莓、覆盆子等浆果放入盆中浸泡15分钟,然后捞出来用清水冲干净,将水沥干后放入冰箱即可。这样处理的草莓大约可以保鲜2周。


2苹 果

苹果应和其他水果分开存放。一旦发现坏苹果要马上拿走,不然腐烂的苹果会加速周围所有苹果的腐烂速度。


3香 蕉

香蕉的顶端用保鲜膜包住,可以多放3~5天。另外,香蕉能释放大量具有催熟作用的乙烯气体,因此最好单独放在一个地方,不要和其他蔬果混着放。



4桃李

桃子和李子放在室温下保存即可,切记不要装在塑料袋里。如果想保存更长时间,可以放进冰箱,不过这样会使糖分减少。

5牛油果

牛油果果肉暴露在空气中容易变黑。如果一次只食用半个,务必将有核的那半个保留,不要去核,洒上柠檬汁,用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏。


蔬菜类

Vegetables


1番茄

青番茄要倒着放红再吃,成熟的番茄平铺倒置摆放在阴凉的地方。特别熟的番茄放进冰箱保存,吃之前先拿出来回温。



生菜2

生菜洗净沥干,用纸巾包起来,放进塑料袋中,挤出空气系带。放入冰箱保存,至少可以保鲜2周。


3

将从洗干净切碎,用纸巾把水分控制一下,倒入塑料瓶中。需要注意的是水分一定要充分的阴干。


黄瓜4

黄瓜应该存放在阴凉通风处,而不是冷藏在冰箱里。如果将黄瓜放在冰箱里,不过三天,表皮变会呈水浸状,并失去黄瓜特有的风味。



芦笋5

芦笋的储存和鲜花类似。将芦笋的根部切除,放进装有清水的瓶子中,瓶子中的水没过芦笋1~2厘米,放置于阴凉处,尽快食用。



芹菜6

将芹菜洗净擦干水,用锡纸包裹住放入冰箱,可以保鲜一个月。西兰花的保存也可以参考此方法。



韭菜7

韭菜和韭黄容易烂,可以用大白菜叶包好放在阴凉的地方,达到保鲜效果。



8土豆

土豆不用放在冰箱里,放在干爽通风的地方就行。放一些苹果在旁边,土豆就不容易发芽。


茄子9

茄子保鲜前一定不用水冲洗,否则茄子表层覆盖的具有保护作用的蜡层会被冲掉,就容易受到微生物侵害而腐烂。也不要放冰箱里,装进保鲜袋放在阴凉通风处就行。



洋葱10

将洋葱套在丝袜里,放在干爽通风的地方,保鲜期可以长达8个月。不过,切记洋葱千万不要和土豆放在一起,不然会加快腐烂。


蘑菇11

用纸袋装着放入冰箱或者放在干燥阴凉处保存就行,不要装在塑料袋里,因为不利于水分的散发容易发霉。

不过,为了家人健康,还是吃多少买多少吧!

实在没控制住买多了,那就试试这些保鲜大法吧!

来源:有品生活

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感谢收看《微昆明》第985期

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