狠店记 ▏"中国第一高楼"旁边，开了一家文艺腔调十足的火锅店
“春水秋酿，烹煎烟火人生。”
依傍着中国第一高楼“武汉绿地中心”，
在钢筋水泥的森林里，
「煎水记」静若处子，而又不失腔调
元旦福利详见文末
煎，烹煮美食。
水，万物之源。
记，火锅记忆。
圣诞新春的气氛犹在，
洋节和中华美食的热烈碰撞
激荡着吃货们众里寻他千百度的饕餮情怀
锅底是特制的牛油，
筷子扎眼，小火慢融，适时搅拌...
每一步都是有讲究的。
作为中国人独创的美食，火锅古称“古董羹”，
因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名。
水沸香飘，食材纷至，
一场味觉的饕餮盛宴由此拉开。
包房不多，每一间冠上的都是调料之名，
看似平凡，却是可以幻化人间百味的。
煎水记的理念就是：
还原食材本味，
把中华美食用一种最健康传统古老的方式
呈递给消费者。
这种食不厌精、脍不厌细的美食哲学，
从店老板的一首诗里晕染开来：
玉簪釜中寻仙禅，
椒桂盏下觅龙肝，
莫忘浮梁煎茶香，
春水秋酿记情长。
明虾扇贝海鲜满锅，鲍鱼香螺仙气氤氲，
这曼妙的颜值，
是不是已经令你食指大动了？
现切现涮澳洲顶级肥牛，有红似白
每一卷都深藏着老板的诚意
☝
店里听说有道菜叫“二师兄”，
跟大厨师一番问询，
原来菜名儿确与猪刚鬣有关，吼吼~
食材正是猪鼻筋（猪鼻子的两根筋）
入口一尝，QQ弹牙，
比毛肚要脆嫩，比板筋更劲道。
香菜贡丸、手打虾滑、本味牛肉...
不用逐一赘述，
食材的芬芳不都已经从图片中透出来、漫出去了么？
香油、佐料也是店家专为火锅精心配置的，
纸巾盒也设计成了笔筒的样子，
点点滴滴都是吃货的福音。
让每一位食客，
都能在有酒有肉的日子，
款待没心没肺的自己...
煎水记▲
绿地国际饕界店：和平大道绿地国际金融城104-105号
电话：88855777
武汉天地店：长春街55号(八路军办事处旧址旁)
电话：82715155
人均：80元
狠店记福利
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文 | 杨均
摄影 | 黄宇达、杨均
动图 | 刘贞
直播 | 兔纸、刘贞
编审 | 李韡
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