九江龙船饭,开吃!全国龙舟名镇发出邀约!送青梅酒→
戳视频抢先开吃!
明叔讲述九江龙舟历史。
粤宴楼龙舟宴。
九江人吃饭讲究意头,龙船饭里一定要有鱼,寓意龙舟队在比赛中都能如鱼得水、成绩蒸蒸日上,不止蒸鱼,还有酿鲮鱼。明叔还分享了酿鲮鱼的做法,起完鱼皮,再将鱼肉打胶,再放入腊肉等酿回进鱼皮里,最后煎熟勾芡即可出锅。
花雕蒸海鲈。
酿鲮鱼。
“过去在龙船会里,农村人没有那么细致做鱼蓉羹,一般菜汤居多。做鱼蓉羹,需要花很多功夫,要拆大头鱼肉和鱼骨。”明叔说。鱼蓉羹中加入木耳、韭黄、瓜丝,最后融入九江双蒸酒提鲜,入口顺滑清甜,夏日最为解暑。
以前,榄角烧肉在龙船饭局中是必备的。(资料图)
明叔谈起龙船饭时表示,以前,龙船会拿龙船饭出来,放入一点榄角烧肉再分给乡亲小孩吃,乡亲也会回赠利是给龙船会。分给小孩吃龙船饭,希望他们能够健康成长。
色香味俱全的龙舟宴,凝聚了九江人的不少智慧在里头。随着经济环境不同,“改良版”龙舟宴在传统文化的传承当中,兼容并包推出一些创新菜式,品类更加丰富,这样的龙舟宴老少皆宜!
【抽奖方式】
关注【南海九江】公众号,回复关键词“青梅酒”,戳链接即可参与预约抽奖。
活动时间:2023年6月21日-23日17:00抽奖须知:请准确填写真实姓名、手机号,以便后续兑奖作为凭证。信息填写不全将视为放弃兑奖资格。
【开奖方式】
活动将于6月23日18:00开奖,届时可重新进入页面点击“抽奖记录”,查看开奖情况。
请凭预留的“真实姓名+电话号码”以及中奖页面记录,根据兑奖页的对应细则,在兑奖时限内,前往九江酒厂粤宴楼餐厅,致电工作人员领取奖券(联系电话:13927762213)。
奖品须知:兑奖时间为2023年6月23日18:00-2023年6月30日(营业时间:10:30-13:00,17:30-21:00)。奖券逾期无效。
餐厅地址:佛山市南海区九江镇沙口惠民路12号九江双蒸博物馆二楼
1、九江酒厂粤宴楼餐厅
龙船饭套餐内容、预约方式可详看下图👇
2、九江镇金牌农庄
联系电话:0757-86500002
3、九江镇越顺渔村
联系电话:15017705625
在九江双蒸博物馆吃完龙船饭,还可以顺道到馆内的1821酒庄江滨位置喝杯回岛咖啡chill下。吹着江风,打卡九江大桥和一线江景,品尝美酒咖啡,你还能吃到九江双蒸Mix回岛的各种风味雪糕,味道别具一格。
店内不少特调咖啡是融合了九江双蒸各种酒的味道,青梅酒、传统九江双蒸酒......用九江水造回岛啡,提炼专属家乡味道。
青梅紫苏美式。
椰林白月光。
打卡指引
地点:佛山市南海区九江酒厂忆吧乐活街
营业时间:
周一至周五 14:00-18:00
周末 12:00-18:00
作为南海唯一全境都在“世界灌溉工程遗产”桑园围内的镇街,九江拥有桑园围段最长的22.6公里江岸线和最开阔的3.8公里水域,密布的河网为龙舟运动的兴盛创造了自然条件。
沙咀社区现存400多年历史的“沙嘴老龙”,长达12丈,是九江镇的“龙王”。
上西龙廻村龙船饭局。
今年3月,2023南海首场龙舟联赛在九江火热开赛,活动线上线下超180万人次围观;今年5月,央媒频频聚焦九江五人龙舟赛,“九江龙”持续出圈;近日,南海九江龙游古村文旅主题项目亮相香港国际旅游展,还受到凤凰卫视中文台采访报道,吸引大湾区参展商前来交流合作。
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吃过龙船饭,饮了龙船酒
全年身体健康无忧愁!
这个端午
就来九江赴一场龙船饭局啦!
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来源:九江镇宣传文体旅游办、佛山新闻网
图片:梁平、崔健淇、彭兆开、粤宴楼餐厅
编辑:佛山新闻网 崔健淇审校:何锦婷、杨荣燕、王明晖
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