发病15例，死亡5例！这种东西千万别吃！

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近日

广东省卫生健康委

报告一起较大级别

突发公共卫生事件

发病15例，死亡5例

每年这个季节

都是蘑菇生长的旺盛期

很容易发生

误食野生蘑菇中毒事件

市民带蘑菇回家
做晚餐紧急送医

2023年6月18日，深圳某市民在小区散步时发现绿化带内长有蘑菇，采摘带回家中制作晚餐。食用3小时后，开始出现恶心、呕吐、腹泻等症状，随后被送往医院就诊。经医院治疗，无生命危险，结合患者描述，锁定可疑食物为其晚餐食用的野生蘑菇——大青褶伞。

大青褶伞，俗称青褶环伞、铅绿褶菇、绿褶菇等，是我国南方地区最常见的毒蘑菇种类。因伞褶幼时呈白色，长大后呈浅绿色至青褐色或淡青灰色而得名。

大青褶伞集中出现在6-10月份，常生长于公园或小区草坪上、菜地里、路边草地、荒地、锯末堆上甚至是垃圾堆旁，是离人群最近的毒蘑菇种类，也是我国引起蘑菇中毒事件最常见的毒蘑菇。

!疾控提醒!

生活区绿化带生长的野生蘑菇也并不安全。毒蘑菇的鉴别难度极大，各位街坊千万不要相信没有科学依据的民间或网传鉴别方法。街坊们外出游玩时，为了您和家人的健康，切记不要采摘、不要购买和不要食用野生蘑菇。 

除大青褶伞菇外

还有这些毒蘑菇在广东最常见

千万别碰

▼▼▼
这些传言都是骗你的！

吃蘑菇中毒的新闻，每年都数不清，但还是有无数人为了一口鲜美而冒险。其中一个原因是民间有很多“大神”，自认为掌握了一套识别好蘑菇和毒蘑菇的秘诀。

这些秘诀在网上一直有流传，但其实都是坑！

01颜色鲜艳的菇才有毒？

事实上，单看蘑菇的外表，并没有绝对的安全标准。一身雪白的鹅膏菌看起来很普通，却是一朵致命的“白毒伞”！

色彩不艳、长相并不好的肉褐鳞小伞、秋盔孢伞，也极毒。但同样很漂亮的橙盖鹅膏，却是著名的食用菌。

02长在阴暗潮湿处的才有毒？

这也是错的！所有的菇都倾向于长在“阴暗潮湿”的地方，跟毒性无关。可以吃的鸡腿菇经常在牛屎等动物粪便上“绽放”；而包括“白毒伞”在内的很多毒蘑菇，都生长在干净的林中地上。

03不生蛆、虫子不吃的才有毒？

实际上，著名毒菌——豹斑毒伞常常被蛞蝓吃，不少有毒种类也可以生蛆。

04银器、大蒜一起煮会变黑的才有毒？

实际上，蘑菇毒素不会与银器、大蒜等发生反应。

05受伤变色、流汁液的才有毒？

这也不是绝对的，像松乳菇、红汁乳菇受伤处及乳汁均变蓝绿色，但它们都是味道鲜美的食用菌。

06菌盖上有疣、柄上有环和具菌托的才有毒？

虽然这类菌有毒种类的比例较大，但也并非绝对如此。许多毒菌并无独特的特征，如外观很平常的毒粉褶蕈就很毒。

万一不小心中毒怎么办？

1.立即呼叫救护车。

2.马上催吐：可先让误食者服用大量温盐水，然后用手指（最好用布包着指头）刺激咽部，促使呕吐，以减少毒素的吸收。孕妇慎用催吐；如果中毒者出现昏迷，不宜进行人为催吐，容易引起窒息。

3.加盖毛毯保温。

4.立刻送医院：一起食用过同样蘑菇的人，无论是否发病，同样需要立即到医院检查。

5.保留毒蘑菇样本：食用过的剩余蘑菇，应留存检验，查明中毒原因。

此外

这8种常见植物都带有毒性

▼▼▼

最后再次提醒

来历不明的蘑菇

不摘！不买！不吃！

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来源：广东省卫生健康委、广东卫生在线、深圳疾控

编辑：佛山新闻网 崔健淇
审校：何锦婷、杨荣燕、王明晖

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