把江河馈赠转化为万千风味!河鲜大餐+龙舟研学,选九江!
九江河鲜美食地图↓
吃河鲜
九江河鲜美食地图
特色餐厅“种草”
更孕育了河鲜的万千风味
都令四方食客回味无穷
相信,也会为之着迷~
糯米酒炖鱼头。精选水库大头鱼鱼头,将鱼头煎至两面金黄后加入双蒸酒和天麻、川芎、白芷等药材中火慢煮而成。烹调过程中加入九江双蒸酒,除了在其中能起到去腥增香的重要作用之外,还能去掉汤中的涩味令鱼汤更为鲜香。
曹白鱼产于咸淡水交界的水域,味道比三泥鱼还要甘香。烹制时,用盐和鸡油将鱼身“封住”,加上姜蓉和花雕酒一起蒸。花雕酒去除了腥味,鸡油则增加了甘香。鱼腩和背部油脂较多,鱼油、鸡油和花雕酒三者融合,产生了独特的香味,尤其是鱼腩,甘香嫩滑。
丰富的鱼生配料,随自己的口味喜好而添加。鱼肉切得薄如蝉翼,鲜嫩爽口,搭上配料,口感非常丰富。
见到都垂涎三尺!
最值得一试再试的
是远近闻名的渔花园鱼生
选材严谨,品种繁多
以鲈鱼,鲚鱼,立鱼,白饭鱼等
多种优质河鲜制作出来的
渔花园欢迎您的光临!
坐标:
联系电话:18988646132
是最佳日落观赏点之一
餐馆主打新派精品粤菜,在保留传统南番顺菜式鲜味的基础上,结合年轻人的口味进行创新。
蟹肉烩冬瓜环
秋风起,蟹肥美
剥好的蟹黄蟹肉、冬瓜
加上鸡汤一起烩制
精致的摆盘光是看着
鲮鱼起皮、取骨、剁鱼肉,再把鱼肉酿在鱼皮上,将酿好的鲮鱼皮煎至金黄焦脆,捞起上碟切片食用。一口咬下去,酥脆、甘香溢满口腔,既可以吃到鲮鱼的美味,又免去挑刺的麻烦。
坐标:
联系电话:0757-86518838、18028138868
旧蚕房改造项目是
南海区九江镇下西社区主推的
乡村振兴的项目之一
活化后的大蚕房
保留以前的风貌
还增添了酒香文化古色古香
现已成为附近街坊的“饭堂”
周末经常爆满
难得一试的有炒蚕蛹
九江最地道的酿鲮鱼
鲜甜滋补的东风螺汤
......
坐标:
联系电话:15015713644、0757-86518223
坐落于九江的这家餐厅你来过吗?
等你来尝鲜
这里就是“食家”
正值品尝河鲜的好时节
鱼生是九江人对食材本味追求的象征
“食家”的老板娘蚊姐介绍,采购回来的鱼都要在饭店的鱼塘里经过“吊水”瘦身(不喂饲料,只吃浮游),除了使得肉质更爽脆,还能去掉鱼的泥气味,吃起来更加鲜美。
鱼生就可以上桌了
坐标:
联系电话:0757-86500001
在南海九江河清旧码头
有一间人气老字号河鲜餐厅“旧码头餐厅”
餐厅原址是一个候船室以及售票处
建于1964年
就连椅子都是用老船木做的
满足你的广东胃
鱼蓉粥是广东大众粥品之一。拆骨后的鱼脊肉做成鱼蓉,加上冬瓜丝、花生等,鲜甜浓香,每一口都是“家”的味道。
坐标:
联系电话:0757-86510498
想吃生猛河鲜,到这里就有口福啦!
更多鲜美河鲜菜肴在海寿岛等着你~
坐标: 联系电话:0757-86552466、18923141008
瞬间勾起了食欲
坐标:
联系电话:18923131099
餐厅坐落于沙口社区
这里是渔民的聚集地
就地打捞,就地吃用
保持河鲜最原始的口感
够新鲜!够清甜!
河鲜中的佼佼者非西江虾莫属
个头不大,但壳薄肉鲜
爽脆清甜
即使不蘸任何酱料,直接清食
坐标: 联系电话:13189621048
和顺鱼
肉质肥谀,润滑细嫩
食客无不称赞绝了~走起~
坐标: 联系电话:0757-86558172
挞沙鱼肉质清甜
蒸三五分钟即可出锅
配上姜葱、酱油
通常白饭鱼只有牙签般粗
鱼骨细小
所以本地做法通常是
用来做营养丰富的白饭鱼煎蛋
连骨都可吃的白饭鱼
坐标: 联系电话:13798652566
来九江Country Walk
吃河鲜+体验龙舟研学
届时,来九江寻味河鲜
别忘了,顺道来打卡人气火爆的
九江龙舟研学精品游线
研学项目一:世界冠军陪你扒龙舟
戳此了解世界冠军陪你扒龙舟研学项目
看完叠滘龙舟漂移,来九江与世界冠军扒龙舟!
研学项目二:龙游古村
龙游古村研学项目将邀你走进因水而兴的沙咀村(原名沙嘴村),村内有一条400多年的龙王——沙嘴龙王。游客可坐上游龙一边观赏沙咀古村两岸的风貌,一边听导赏员讲解景点历史,沉浸式体验扒龙舟,赏岭南水乡美景,探秘桑基鱼塘秘境,了解九江鱼花,体验乡村生活最初的模样。
戳此了解龙游古村研学项目
小众古村落,体验扒龙船!九江乡村walk新玩法→
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来源:九江市场监督管理所、佛山新闻网
编辑:佛山新闻网 关雅文
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