✅在美华人生活有多难!开餐馆火大了?有气没处撒杀孩子

餐馆业者说，其实每天长时间处在高温枯燥的厨房，很容易使人脾气“上火”。(陈爱国提供)

不到30岁的年轻妈妈陈铭铭，究竟为何对自己才五岁的亲生女儿艾许莉．赵下毒手？引起当地华人社区与网络议论纷纷。

根据赵良杰开设Ang’s Asian Cuisine脸书专页显示，从2013年1月初到2016年12月17日间，餐厅所贴出的发文，竟有30多则是有关陈铭铭或夫妇两人身体不适，而只好关店的通知，包括“我太太生病了，今天餐厅无法营业”，或是“我太太感觉不舒服，没有办法上班”，“我太太还是无法起床，她觉得体力透支”，“等我太太好一点，晚点应该会开店”等，频率之高，在悲剧发生后，立即成为关注焦点。

华人狠母毒手杀女的消息传出，Ang’s Asian Cuisine餐馆的脸书，11日涌入许多严厉批判“杀人凶手”的愤怒留言，也有人认为陈铭铭可能患了产后忧郁症，更有甚者，还有人干脆大骂“中国佬”。

但餐馆业者的确压力很大，“做餐馆做久很容易让人发疯”。在明尼苏达州双子城开设中餐馆的陈爱国说，因为早期来美国的亲戚朋友，几乎都在餐馆工作，所以他与其他许多福州人一样，来美国的第二天，就到舅舅家的餐馆帮忙，一做做了21年，“十个福州人就有八个投入餐馆业回不了头”，陈爱国说，“餐馆工作不是不好，但非常枯燥单调，特别是需要长时间待在高温厨房，脾气控制与语言能力都明显变差”。

陈爱国与弟弟陈爱明，都在明州开了餐馆，特别能够体会做餐馆的辛苦，对于被控谋杀女儿的俄州餐馆东主赵良杰夫妇遭遇，陈爱国说，“很气愤但也很无奈”。听到赵良杰也是福州人，他说，福州人真的太多在开餐馆，特别是外卖餐馆，也有很多是在餐馆打工，至少他的爸爸、哥哥、舅舅等家族成员，全部都从事餐馆工作，“没办法啊，一个拉一个，尤其大家英文也不够好，也没有特别才能，养家餬口还是比较重要”。

他说，一般外卖餐馆因为利润有限，很多都是夫妇两人拼命在干，平均一天工时要超过12小时，“一整天重复做着一样的工作，加上总是出入高温厨房，面对无止尽的顾客点菜”，最要命的还得应付难缠客人五花八门的投诉与要求，“真的很辛苦”。

陈爱国说，上个月才送走一位福州老乡回中国，这位老乡在厨房炒菜炒了快五年，“精神出现状况”，所以美国待不下去，决定返回中国老家疗养。

来源：世界日报

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