试吃报告｜80%的酸奶甜成这样，还叫酸奶？
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其实有这么多常温酸奶任你选择！
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前不久味蕾舞团发布了低温酸奶的试吃报告，不过随着天气逐渐变冷，喝冷饮也越来越需要勇气。
所以从这一期开始，团长会给大家带来一系列适合秋冬的饮品的试吃报告。
那么这一次，我们带来的就是目前广告不断、各大品牌的主打产品——常温酸奶的试吃报告。
常温酸奶，顾名思义就是能在常温下保存的酸奶。看到这里，也许很多人会问，为什么有些酸奶需要冷藏有些却不用呢？这是因为常温酸奶中不含有活的益生菌，因此无需低温储藏。
通过下面这个小实验，大家就能轻松看出常温酸奶和低温酸奶之间的区别了：
https://v.qq.com/txp/iframe/player.html?width=500&height=375&auto=0&vid=p0336daxbql戳上方视频，岛国博士教你鉴奶哦~
这一次，我们几乎搜集了所有市面上常见品牌的常温酸奶。它们分别是哪些产品，味蕾团又将给出哪些辛辣点评呢？
在揭晓详细的试吃报告之前，
我们专门为“阅读困难症”患者制作了
一版微缩不动脑筋的“懒人必看”版排名榜！
懒人必看版
酸甜度排序
测评说明
试吃品牌
蒙牛纯甄、光明莫斯利安、德亚酸牛奶、圣牧有机酸奶、君乐宝开啡尔、辉山沃灵卡俄式风味发酵乳、三元冰岛酸奶、新希望里海原味酸奶、皇氏摩拉菲尔醇养酸奶、旺仔优酪乳、现代牧业酸牛奶
——共11款常温酸奶
试吃成员
测评指标
试吃的方式和测评指标与低温酸奶一致，同样分为酸奶盲测及搭配水果两部分。具体打分方式请看下图。
这次我们同样也将评选出最适合搭配水果的“水果CP王”、“口感最佳酸奶”和“奶香浓郁之王”三个单项冠军。那么先让我们来一起看看这11款常温酸奶的颜色对比。
不看不知道，平时藏在利乐包装里不见天日的酸奶们居然有着这么大的区别。那么话不多说，赶快来看看它们谁能俘获试吃员们的“芳心”吧！
试吃排名
01 德亚酸牛奶
参考价：9.8元/200 mL 保质期：300天
推荐指数：★★★★★
色泽：★★★★★
口感：★★★★★
浓稠：★★★★✩
奶香味：★★★★★
试吃评价
梨妹：我心中的第一名。奶香味很好，而且喝起来不会酸，甜丝丝的。
三花遛狗：这款酸甜适中，合我口味，目前排名第一。
西关小少：偏甜一点，口感很好，乳香味还算浓，nice！
桥头吃草：像光明纯甄的味道，一开始吃有点怪味，不过多吃一点感觉口感还是不错的。
综合点评
一款标注着“德国进口”的人气酸奶（不过好像在德国并没有卖），奶香和口感方面都得到了味蕾团成员们一致的高分好评，并斩获此次试吃活动的“水果CP王”。如此看来，确实是一款单吃或者搭配水果都很不错的酸奶。
美中不足的是，这款酸奶单价几乎是其他酸奶的两倍，一箱10瓶装的德亚酸奶售价达到了近百元。不过从排名来看，也算贵得有理由啦！
02 新希望里海原味酸奶
参考价：5.8元/200 mL 保质期：5个月
推荐指数：★★★★✩
色泽：★★★★★
口感：★★★★★
浓稠：★★★★✩
奶香味：★★★✩✩
试吃评价
鸡生鱼：快告诉我是哪款，我想马上买回家！能多给点吗？我要舔干净！
小叶子：色香味综合实力最强，我觉得这款最好喝。
西关小少：天外有天，奶外有奶。竟然比2号（君乐宝开啡尔）还要好喝，口感一流，奶香味浓。
综合评价
一款产自云南的常温酸奶，在口感单项中得分最高。从外观上来看，这款比德亚稍显浓稠，不过由于口味偏甜，且奶香味略有不足，所以只能屈居第二。
对于嗜甜且重视酸奶口感和高性价比的吃货来说，这款酸奶很适合你哦！
03 君乐宝开啡尔
参考价：6元/200 g 保质期：150天
推荐指数：★★★★✩
色泽：★★★★★
口感：★★★★✩
浓稠：★★★★★
奶香味：★★★★★
试吃评价
小叶子：尝起来是奶腥味，不是奶香味啊！不过配水果味道会轻点，有一种1＋1＞2的效果。
桥头吃草：大爱这个气味（闻了又闻），很青春很阳光的感觉，像在海边奔跑。
西关小少：闻起来很香浓，吃起来比较甜，好好吃！恨不得把杯底都舔干净，不过瘾。
三花遛狗：稍稠，但也好吃，红心火龙果与酸奶与玻璃杯搭配的颜色就是与外面的妖艳贱货不一样。（团长语：这位盆友，你的注意点有点跑偏。）
综合评价
请大家自动脑补桥头吃草在海边奔跑的样子。得到酸奶达人如此高的评价，这款酸奶已经不虚此行了。
这款产自河北石家庄的酸奶在北方颇有人气，从评分来看，无论是浓稠度还是奶香味都得到了试吃团较高的评价。口味偏酸，所以搭配甜系水果更加相得益彰。
04 光明莫斯利安
参考价：5元/200 mL 保质期：180天
推荐指数：★★★★✩
色泽：★★★★★
口感：★★★★✩
浓稠：★★★★✩
奶香味：★★★★★
试吃评价
西关小少：闻起来喝起来都很香！刚入口酸酸的，然后会变甜……超爱这种层次感，我给100分好吗！
鸡生鱼：配上火龙果后，甜得连妈都不认得。不适合我的直男口味┑(￣Д ￣)┍。
小叶子：喝完想唱一句酸酸甜甜就是我。
桥头吃草：终于喝到我最喜欢的一款啦，闻起来有糖果的气味，喝起来有点酸味又甜甜的。
综合评价
光明是国内市场第一个推出常温酸奶的品牌，从综合评价上看，这款酸奶的酸甜度很有层次感，是酸是甜傻傻分不清楚，无论甜党酸党都可以从中找到喜爱的滋味。
不过，这款酸奶似乎是水果冤家，就不推荐大家搭配水果食用了。此外，大概是因为添加了一定的食用香精，所以闻起来有糖果味？
05 旺仔优酪乳
参考价：3.7元/132 g 保质期：6个月
推荐指数：★★★✩✩
色泽：★★★★★
口感：★★★★✩
浓稠：★★★★✩
奶香味：★★★★★
试吃评价
桥头吃草：这真的是酸奶？跟5号（圣牧有机酸奶）一毛一样，这应该叫甜乳。就是那种用奶粉泡出来的奶发酵后，加很多糖，尝起来粉粉的。
三花遛狗：哎哟，有点不一样哦……旺仔牛奶糖！你别以为融化了就可以冒充酸奶！（团长语：少侠真是中国好味蕾！）
小叶子：奶香最浓的一款，有奶糖的味道。虽然我喜欢甜，但这种甜也太甜了吧！
梨妹：味道有点怪，不是纯奶香的味道，感觉能喝出不细腻的奶粉口感。
西关小少：不是讲笑，味道炒鸡怪的！非常甜！甜得好难喝！（团长语：讲笑……这蜜汁粤普。）
综合评价
拥有小个子包装的旺仔优酪乳，主打儿童常温酸奶市场。收到“融化了的旺仔牛奶糖”这样的评价……可以，这很旺仔。
拥有过甜口味的它应该会很得宝宝们的欢心吧！不过对于我们成年人来说，还是图样图森破了。不过好甜的宝宝们也不要贪杯哦，毕竟能量表上13.9 g/100 g的含糖量也是不容小觑的！
06 蒙牛纯甄
参考价：5元/200 g 保质期：5个月
推荐指数：★★★✩✩
色泽：★★★★★
口感：★★★★✩
浓稠：★★★★✩
奶香味：★★★✩✩
试吃评价
桥头吃草：还行，又一款甜奶，不过下喉后嘴里会留下一股酸味。
鸡生鱼：刚入口时感觉还不错，吞下去时口味有点怪，是喝多了吗？搭配苹果还是挺不错的。
西关小少：没什么香味，喝起来还是不错的，但是感觉有点稀？
综合评价
蒙牛纯甄，相信吃瓜观众都见过一款热门常温酸奶。其实从外观上来看已经算较为浓稠了。综合各项指标来看不温不火，没有特别突出的，也不存在短板。
从配料表上来看，加入的食品添加剂种类较少，而且没有添加2~4名常温酸奶里都有的食用香精。算得上是一款老实不花哨的酸奶。
07 圣牧有机酸奶
参考价：6.5元/205 g 保质期：6个月
推荐指数：★★★✩✩
色泽：★★★★★
口感：★★★★✩
浓稠：★★★★✩
奶香味：★★★✩✩
试吃评价
小叶子：虽然单吃感觉还好，但是跟水果搭配就不是很出色了。
西关小少：本来第一口感觉还挺好吃的，但是第二口突然就觉得香得很假！差评！
三花遛狗：好吃。为了感谢团长大人邀请我试吃酸奶，所以我想评价一下这次的水果，非常好，种类丰富，颜值高，色香味俱佳。（团长已经被气得吐血身亡。）
桥头吃草：咦，没啥亮点，挺甜，甜得都不像酸奶了。
综合评价
这款圣牧有机酸奶看起来比纯甄要浓稠一些，不过表面不是那么光滑细腻的样子，所以味蕾团对它的凝块度的评分较低。
口味上稍微偏甜，不过单吃的口感的还是不错的。至于有没有鸡（机），对酸奶口感的影响可能还没有对它价格的影响大。
08 皇氏摩拉菲尔醇养酸奶
参考价：4元/205 g 保质期：5个月
推荐指数：★★★✩✩
色泽：★★★★★
口感：★★★★✩
浓稠：★★★★✩
奶香味：★★★★✩
试吃评价
西关小少：好奇怪的味道，有点发了霉的感觉。
三花遛狗：虽然味道怪怪的，但没忍住，在此行的最后一杯酸奶试吃之后，舔了一下杯子，啊……圆满！（团长语：好走不送！）
鸡生鱼：终于喝到最后一杯了，这款奶香味挺出众，入口时挺甜的……不过以这次试吃的量来说，接下来一个月我都不用喝酸奶了。
桥头吃草：还不错耶！闻起来挺香的，甜甜的，有一丢丢酸味，不过味道不太像普通的酸奶。
综合评价
一款来自广西南宁的酸奶，与其他款酸奶的区别之处是，这款酸奶中添加了水牛奶。没错，水牛奶就是常用来做姜撞奶、双皮奶的原料。试吃者们觉得口味怪怪的，也许就是喝不惯这种水牛奶。
从评分来看，它的甜度排到了所有11款常温酸奶中的第2名，不过它的含糖量却是最低的，只有12 g/100 g。
09 现代牧业酸牛奶
参考价：3.8元/200 g 保质期：150天
推荐指数：★★★✩✩
色泽：★★★★★
口感：★★★★✩
浓稠：★★★✩✩
奶香味：★★★★✩
试吃评价
三花遛狗：咦……不好吃……口感略沙，不像前两款（德亚＆君乐宝）入口绵长软滑，此款口感不太行。
小叶子：为啥喝了以后嘴里有点麻？口感也比较糙。
桥头吃草：闻着是正儿八经的酸奶味，但是入口后，像烧焦的袜子……不对，我不该说的那么恶心。
综合评价
Excuse me？“烧焦的袜子”是什么滋味？咳咳，吃草童靴，这可不是猎奇酸奶试吃啊！
不过从大家的点评也可以看出，这的确是一款口感稍显粗糙的酸奶，而且奶香味也不怎么突出。不过浓稠度和酸甜度倒是挺得人心的。有着猎奇心理的吃货不妨一试，说不定会喜欢呢！
10 三元冰岛酸奶
参考价：3.9元/200 g 保质期：180天
推荐指数：★★★✩✩
色泽：★★★★★
口感：★★★✩✩
浓稠：★★★★★
奶香味：★★★✩✩
试吃评价
西关小少：好酸！个人口（牙）感（齿）问题，不太喜欢喝酸的，所以差评！
鸡生鱼：这款有点酸，舔起来不带劲儿。
小叶子：虽然口感比较滑嫩，但这也太酸了！再甜的火龙果也拯救不了你。
综合评价
冰岛酸奶，算是一个浪漫的名字。然而作为本次试吃中的最酸酸奶，它已经酸得让味蕾团的成员们拒绝舔杯啦！不过团长想说，我们这群团员，太甜的拒绝，太酸也拒绝，真是rio难伺候。
不过，说不定真有人爱喝这种能把人酸得一个激灵的酸奶呢？毕竟除了酸，它的口感、粘稠度也算可圈可点。所以喜酸的吃货们，不要错过这么一款“炒鸡酸”的酸奶哦！
11 辉山沃灵卡俄式风味发酵乳
参考价：5.5元/200 g 保质期：150天
推荐指数：★★✩✩✩
色泽：★★★✩✩
口感：★★★★★
浓稠：★★★✩✩
奶香味：★★✩✩✩
试吃评价
梨妹：色泽黄，味道像优益C，不浓稠，有点稀。（优益C：first blood！）
桥头吃草：浓缩版的优益C，就是这样！给个中上好评的大拇指，不过不适合加水果吃。（优益C：double kill！）
三花遛狗：一款疑似优益C的常温酸奶，说，你是不是优益C派来拖后腿的？（优益C：triple kill！）
小叶子：第一次见奶茶色的酸奶，长见识了！调配粗来的吧？吃起来有焦焦的味道，跟水果搭配后，只能说这种不清新的感觉更浓了。
综合评价
一款颜色很特别的酸奶，据说是因为采用熬煮的方法，所以使酸奶产生了美（浅）拉（褐）德（色）反应。也可能因为这个原因，所以它尝起来没有那么纯正的奶味，PS：心疼“优益C”在场上的“大杀特杀”。
综合评价上看来，这款酸奶较为稀薄，味道偏甜。其实，它的口感评价非常高，但却因为其他项指标均不理想，14.7 g/100 g的含糖量也是所有酸奶中最高的，因此只能遗憾地成为本次试吃活动的最后一名了！
常温酸奶的试吃到此就告一段落了，也许你喜欢的酸奶被味蕾团的团员们给了负分和差评，请不要气馁，因为当你喝到其他高分的酸奶时，你就会发现，果然我们说的没错！
没错，我们就是这么的自（欠）信（扁），其实团长这样说只是想鼓励大家多走出自己的舒适圈，去尝试一些新的事物和生活方式，就像试吃一样，你不试，怎么知道哪款酸奶（产品）最对你的胃口呢？
言归正传，虽然常温酸奶口感口味上与低温酸奶别无二致，甚至无需冷藏。但是常温酸奶的糖含量要普遍高于低温酸奶。你懂的，喝多容易变胖哦！
消道长不禁想要问下大家，这么甜的酸奶还能叫“酸奶”吗？咦，手机前的你是喜欢“甜死人不要命”的甜党还是就爱“一股酸爽直上天”的酸党呢？
另外，值得一提的是，常温酸奶基本都添加了果胶、明胶等增稠剂。所以即使再好喝，也不要用常温酸奶来代替纯牛奶哦！
最后，上一期内容中大家都踊跃投票支持的狗粮试吃计划正在进行中，大家记得关注这份牺牲生命与健康的伟大报告。还有什么想要我们试吃的，请记得给我们留言哦~更多精彩的试吃试喝报告请戳下方的图片！
作者：味蕾舞团
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