又可以放开吃辣椒炒肉了？湖南猪肉价格连降14周
湖南人的餐桌怎么能少了辣椒炒肉？
近日，本地辣椒大量上市，
配上鲜嫩的猪肉，
一道下饭美味爆香出锅！
不仅如此，最近的猪肉价格
让老百姓吃的更有底气！
据省商务厅数据，
从2月26日至6月3日，
我省猪肉零售均价已连续14周下降。
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6月3日中午，蔡锷北路荷花池生鲜市场热闹依旧，摊主彭先生介绍，现在五花肉26元一斤、排骨32元一斤，近期的客流比较平稳与以前没有太大差别。
“过年前后猪肉要38元一斤，来店里消费的很多是老客户，我们的馄饨价格不涨价，赚得比较少，现在猪肉降价了，等于是成本降低了，利润肯定比之前要多一些了。”在荷花池巷经营馄饨店的王老板说。
在蔡锷路某超市，普通猪肉价格基本维持在2字头，其中上肉19.98一斤。
正在逛超市的朱女士表示，她正好想买一些肉回家做肉丸，价格的回落让她吃的更安心了一些。
除了老百姓的切身感受，省商务厅每周发布的湖南省生活必需品市场运行情况也显示，春节后我省猪肉零售均价一直在平稳地下降。
据省商务厅最新数据，2020年第22周（5月27日－6月2日），全省生活必需品市场整体价格以降为主。本周，养殖户出栏意愿增强，屠宰单位生猪屠宰量持续增加，猪肉零售价格下降。监测显示，全省肉类价格下降0.27%。其中，猪精瘦肉零售均价54.87元/公斤，环比下降0.83%，波动区间：邵阳市61.25元－岳阳市46.2元。牛腿肉零售均价96.3元/公斤，环比下降0.01%。羊腿肉零售均价82.31元/公斤，环比下降0.22%。
曾几何时，猪肉价格让人直呼“肉痛”。2019 年，猪肉周批发均价每公斤曾一度高达 51.77 元。为此，2019 年底召开的中央经济工作会议提出，要加快恢复生猪生产，做到保供稳价；2020 年中央一号文件也指出，生猪稳产保供是当前经济工作的一件大事，要采取综合性措施，确保 2020 年年底前生猪产能基本恢复到接近正常年份水平。
为实现目标，从中央到地方，密集出台了一系列稳产保供的政策措施。如，中央出台了 19 条扶持生猪生产的政策，包括养猪用地政策、金融信贷政策、纠正不合理禁限养政策等。
生猪价格的下降不仅得益于国家一系列政策的支持，还有储备肉的投放。据商务部数据，自今年 1 月 3 日至 4 月 23 日投放 16 次储备肉，累计投放量达 31 万吨。大规模储备猪肉的投放，同样改善了市场供给，并促使猪肉价格下降。
5月22日，在十三届全国人大三次会议首场“部长通道”上，农业农村部部长韩长赋说，“批发市场猪肉价格已连续13周小幅下降，比最高时下降了23%，每公斤大体降了12块钱。”他表示，当前生猪生产恢复势头不错，实现今年的生猪生产目标可以预期。我们判断，随着生猪生产恢复，供求关系也会逐步改善，后市猪肉价格不会再大幅度上涨。
“目前，生猪供应相对充足，消费市场需求支撑有限，预计下周猪肉价格稳中有降。”省商务厅相关负责人表示。
湖南省畜牧水产事务中心副主任邓云波表示，猪肉价格还会下降，但大幅下跌的可能性不大，因为多重因素影响，特别是一些散养户的退出，猪肉价格要想回到 2018 年以前十几块钱一斤的水平还是比较难的。
来源：华声在线综合
编辑/记者：杏子 周培
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