兰州牛肉拉面培训纳入国家高等职业教育体系，于今年高考后正式招生

随着国家“一带一路”倡议的推进，享有中华第一面美誉的牛肉拉面已经走出国门，成为兰州历史、文化、经济的传播大使，向全球展示兰州魅力。但牛肉拉面“出海发展”也遇到了最大的瓶颈——人才匮乏。为解决这一难题，近日，金味德兰州牛肉拉面产业集团、兰州兴陇现代职业培训学校与兰州资源环境职业技术学院联合成立兴陇兰州牛肉拉面国际商学院，该学院将兰州牛肉拉面培训纳入国家高等职业教育体系，于今年高考后正式招生，采取3年学制的“双培”模式，为兰州牛肉拉面产业适应国际化发展提供智力支持。

澳洲权赢餐饮公司董事长甘颖在澳洲有多家餐饮企业，她坦言，“2008年我就想在澳大利亚开一家正宗的兰州牛肉拉面店，但这个梦想直到2012年我返回兰州学习了拉面技术后才得以实现。兰州牛肉拉面在国际上很受欢迎，但人才匮乏使得市场难以规模化经营。”

记者了解到，兴陇兰州牛肉拉面国际商学院将通过高考招生，采取3年学制的“双培”模式，学生在兰州资源环境职业技术学院学习文化理论知识，在兴陇现代职业培训学校学习兰州牛肉拉面技术和拉面管理相关技能。“招工即招生、入企即入校、企校双师联合培养”的新型学徒制人才培养模式，培养兰州牛肉拉面技管合一型人才。

甘肃省商务厅副厅长任福康表示，“兴陇兰州牛肉拉面国际商学院的成立，将在国内外牛肉拉面企业管理人才培养、牛肉拉面专业设备研发、产品创新及调味品加工生产等方面形成支撑，为兰州牛肉拉面产业适应国际化发展提供智力支持。”

来源：兰州晚报首席记者 刘蔚霞

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