嫩滑、真香！西樵“吃鸡”地图出炉，第一道就让人馋哭！

上周末（12月11日-12日）

飞鸿馆里飘来阵阵“鸡味”

超燃电竞赛事——

和平精英新势力联赛S2赛季总决赛打响

来自全国各地的15支精英战队在西樵集结

“吃鸡”成功登上西樵市民“热搜榜”

除了在指尖上“吃鸡”，西樵的老饕们也早已按捺不住了。正所谓无鸡不成宴，无花果浸鸡、水牛奶浸鸡、臭屁醋浸鸡……都是西樵街坊从小吃到大的，也是最难忘的西樵味道。今日，西樵君就为大家整理了一份“吃鸡”地图，收藏走起吧！

01

臭屁醋浸鸡

在中国，“北有臭豆腐，南有臭屁醋”。一大碗臭屁醋端上桌，闻着臭，吃着香，酸咸香辣的味道在味蕾中回转，令不少西樵人为之疯狂。

在西樵新楼有家黑糯米醋小院，未进门口，远远地就闻到一股“醋意”，进入食店时，又有浓浓的肉香。黑糯米醋火锅，根据当地人口味进行配方改良，没有臭屁醋的臭味，只剩酸香十足！营养又美味！

把斩件的走地鸡放进黑糯米醋里，经过醋汤浸泡的鸡肉肉质软滑却不失嚼劲，没有添加任何调料又保持了鸡肉的原汁原味。饮一啖醋，酸咸微辣的味道在味蕾中回转，有一种令人开胃又难忘的独特味道，实在是不可错过的人间美味。

店里还有吃醋必备的配料和特色小吃，蛋白质丰富的蚕蛹加上青椒猛火爆炒，鲜美甘甜，满嘴留香，是店里的招牌必点款。

寻味攻略

坐标：地址：佛山市南海区西樵镇新楼黑糯米醋石斛小院公交：乘樵06路公交至太平幼儿园站下车步行1.1公里即可到达；或乘樵12路公交至新楼村站下车步行1公里即可到达

02

无花果浸鸡

没有一只鸡能走出平沙岛，无花果浸鸡是一道不可不提的美味。新鲜的无花果冲洗干净，过热水。倒进清水里煮沸腾后，加入鸡肉、木瓜。新鲜的无花果在汤里保留它的清香，与嫩滑的鸡肉搭配，迸发出浓郁的香甜。

这是岛上觅食最“接地气”的操作，简单菜色，健康美食，吸引每一位慕名而来的食客。时间的味道，清香润心间。

无花果不仅吃起来口感软糯甜蜜，还有清热润肺的功效。8斤鲜果才做成1斤无花果干，街坊们还可以买上2包作为手信送礼。

寻味攻略

坐标：地址：佛山市南海区西樵镇平沙岛“劲秋“果园、丰盛农庄等自驾：码头设有大型停车场公交：乘樵06路公交至太平平沙渡口站下车过渡即可，或乘樵12路在太平新村站下车，步行约5分钟即到渡口渡轮信息：船票4元/人，自驾车40元/辆（记得准备现金！乘客无需再购票）

03

水牛奶浸鸡

水牛奶浸鸡这道脍炙人口的平沙岛名菜，上过央视，堪称南海乡村美食一绝，经常有珠三角的朋友专门“闻香而来”。

其所用的水牛奶，是岛上原生态放养的水牛现挤的牛奶，浓稠味香。加上旁边蕉林里自由放养的走地鸡，两种原汁原味的材料完美配合，鲜嫩的味道让人难以忘记。

寻味攻略

坐标：地址：佛山市南海区西樵镇平沙岛平沙奶牛农庄等自驾：码头设有大型停车场公交：乘樵06路公交至太平平沙渡口站下车过渡即可，或乘樵12路在太平新村站下车，步行约5分钟即到渡口渡轮信息：船票4元/人，自驾车40元/辆（记得准备现金！乘客无需再购票）

大吉大利，今晚吃点什么

往期精彩推荐

---

来源 | 佛山新闻网、西樵镇宣传文体旅游办

编辑 | 臧斯祺

审校 | 温爱霞、杨荣燕

声明：1、如需转载本微信公众号发布的原创图文，请在后台联系小编处理。2、除标注原创的图文外，本微信公众号发布的图文版权均归原作者所有；如因来源不详，而无法标记来源和署名的，版权仍归原作者。3、凡本微信公众号发布的图文侵害到相关著作权所有人，或原作者不希望转载，请在后台联系小编，我们将予以删除。

点分享

点收藏

点点赞

点在看