“拥有一家咖啡馆，每天在氤氲的咖啡香气中与各种有趣的灵魂相遇。”或许是不少年轻人的创业梦想。
近几年，越来越多个性鲜明、风格迥异的独立咖啡馆在西樵大街小巷中涌现，而这些咖啡馆主们多数是西樵本地青年。他们选择回家乡创业，不仅是受家乡情怀驱使，也是因为对西樵未来的发展充满了信心。在村落榕树底，看官山涌一河两岸风光，于瞬息幻变的光影间，品尝一杯咖啡，与路过的街坊邻里闲话家常，是一种怎样的体验？来HAPPDAY COFFEE（河堤咖啡），你就知道。“光是店铺选址，我们都找了两年。我们一直想找一处可以将西樵文化和咖啡文化完美融合的地方，最后找到这里，既能见到西樵山、官山涌，也能将岭南风格建筑与原生态的榕树完美融合。”Happday coffee的主理人阿钲表示，店铺所在位置原本只是一间简陋的村屋，周边有很多破旧的杂物。
阿钲和朋友用了3个月的时间，将原有的垃圾清理干净，重新规划空间，在尽可能保留房屋原有的岭南风格建筑特征下，进行装修翻新，每一个环节都是亲力亲为。连附近的街坊都惊叹道，原本脏乱的角落，竟然可以收拾得如此整洁美丽？
HAPPDAY COFFEE（河堤咖啡）在尽可能保留房屋原有的岭南特色下，进行装修翻新。
在独立咖啡馆喝咖啡，喝的不只是咖啡，更是一种情怀。一间独立咖啡馆的店名、slogan、装饰，最能体现咖啡馆馆主的性格特征。很多人初次见到“Happday coffee”都会有种错愕，是不是少了个“Y”？但这也是阿钲的巧思所在，咖啡馆的slogan是：”'HAPPY'可以没有'Y'，但快乐不能没有你。”
Happday coffee 阿钲的搭档：HUGO
连咖啡馆的标志，也藏着主理人的三层巧思：既可以理解为“H”的标志；也可以将左边的标志理解为咖啡机的冲煮头，右边的标志理解为咖啡杯，用咖啡杯接着咖啡；更可以理解为包围着咖啡馆的两棵大榕树相互辉映。大至咖啡馆的装修定位，小至咖啡杯的选购，阿钲都花足心思，每一只咖啡杯都由阿钲亲自选购，有些杯子更是“仅此一杯”。Happday coffee主推的“火山Dirty”别具一格，连杯子都是“火山”状的。“西樵山是一座'死'火山，这款杯子刚好与西樵山有所呼应。“品尝这款“火山Dirty”，第一口是温热的咖啡原液，第二口是热流快速融入冰牛奶的奇妙口感，像极了火山逐渐熄灭的状态。阿钲一直想透过“Happday coffee”去讲述西樵的本土文化，有位熟客偶尔看到这款杯子马上推荐给阿钲，灵感火花就此乍现。如果你来到不知道喝什么好？不妨让阿钲为你推荐一款，边喝边听一毕业就回西樵，在文化事业单位工作，见证西樵变迁的阿钲讲述西樵故事，过一个悠闲午后。“Happday coffee”有两处主体建筑，一处是一层建筑，用于制作咖啡、甜点，另一处是供顾客上二楼的二层建筑。顾客点了杯咖啡，既可以选择在一楼门店前木板露台上，或河堤边露营椅区域品尝，也可以在二楼的艺术空间品尝。二楼的艺术空间有两扇窗，一扇窗可以观赏日落辉映在官山涌江面，捕捉落日熔金的瞬间；另一扇既可以观赏西樵山和民强桥上的车水马龙，也能见到楼下路过的街坊邻里。毕业于音乐艺术系的阿钲对HAPPDAY COFFEE的定位不只是一间咖啡馆，更是一个艺术空间，可以定期举行西樵特色文化展览或交流活动，此前已经举办过咖啡品鉴的文化沙龙。
计划将于未来继续推出具有西樵特色的摄影、龙狮、音乐、书画等艺术展览活动。感兴趣的朋友可以在"抖音"和"小红书"平台上搜索“HAPPDAY COFFEE”，留意日常活动。店名：位置：西樵镇民强中路2号营业时间：9：00到22:30推荐饮品：火山Dirty、流沙香橙美式、冷萃、没事椰近期，西樵咖啡一条街，新开了一间THE ONE COFFEE，馆主是一对已相识21年的西樵闺蜜——Fiona和阿蛙。fiona和阿蛙都是西樵本土青年，此前都从事着文员工作，曾经一起利于业余时间将一辆旧面包车改造为“小黄车”，在流动市集摆摊卖柠檬茶。看着西樵的发展越来越好，Fiona和阿蛙萌生了“跳出来”创业的想法，于是都马上辞去原有的工作，开始全心全意投入咖啡馆创业。从学生时代到走出社会，相识相伴21年，Fiona和阿蛙之间的默契早已融入到骨子里。“THE ONE COFFEE”从选址、装修、构思菜单、研究出品到日常运营，Fiona和阿蛙都齐心合力工作，虽然没有明确的分工，但都会配合好对方，无分你我。采访期间，记者感觉到Fiona就像“夏天”一般爽朗可爱，不时开怀大笑，让整个咖啡馆洋溢轻松愉快的氛围；而阿蛙就像“秋天”一样沉稳可靠，有顾客来了，她都第一时间去冲泡咖啡，做好前方工作。THE ONE COFFEE主打产品是奶咖，别看它看似普通，实际内藏乾坤，一杯奶咖能给你带来多重口感！你既可以喝到绿豆沙的味道，也可以喝到西瓜的风味（里面实际上没有西瓜，也没有绿豆沙），每一口都有不一样的感觉，很独特，强推！100%杏运美式、草莓椰椰、明治阿芙佳朵都是THE ONE COFFEE的特色饮品，都可以试试~不妨再点上一件柠檬巴斯克，一个奶黄流心牛角包，享受惬意时光。佛系、随性、暖黄色调，是THE ONE COFFEE的标签，这间咖啡馆没有固定的营业时间，营业时间最长可以从中午11点营业至凌晨1点，Fiona笑称：“很多客人都说我们是这条街开到最晚的咖啡店。”不同于多数咖啡馆的装修风格，THE ONE COFFEE以暖黄色调作为咖啡馆的主色调，更在店外放置了投影设备，天一黑就开始播放电影，客人可以随意点播想看的电影。一边喝着咖啡，一边吹吹晚风，看场室外电影，惬意而美好。问及设置电影专区会否影响咖啡馆营运，Fiona和阿蛙却表示，她们开这家咖啡馆除了想赚钱，将兴趣转化为工作，也想将咖啡馆变得有趣，融入生活元素，让工作不至于枯燥无味。采访时已是晚上九时，但还有不少顾客前来光顾，一声“照旧”，足可以见THE ONE COFFEE已融入附近街坊的生活日常。不妨找个晚上，在这里喝杯奶咖，随缘看场电影吧。店名：位置：西樵镇樵山明珠花园首层74号铺营业时间：11：00-23：30（每周一店休）推荐饮品：THE ONE特调奶咖、100%杏运美式、草莓椰椰、明治阿芙佳朵官山涌两岸，西樵茶啡一条街如此惬意！火出圈的潮店都在这～
满屏烟火气，西樵夏日宵夜地图来了，今晚就出发！烧烤啤酒小龙虾→
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