地沟油的危害
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海口惊现"地沟油"加工点，这些油流向哪里？我们还能在外吃饭吗？
说起地沟油
很多市民简直咬牙切齿
这种危害人类健康的加工油
还有很多在市面上出售
近日，有市民举报称
海口有一处地沟油提炼场
偷偷在加工地沟油并流向市场
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7月24日上午，有知情人士吴先生反映，海口美兰机场附近晋文水库边密林里，有人非法加工地沟油。“我们在海口晋文水库边钓鱼时，发现水库边的密林里有人非法加工提炼地沟油。”
吴先生说：“我们经常到晋文水库边钓鱼，最近总能闻到空气中有恶臭，后来我们对周边观察发现，水库边上的密林里有人非法加工提炼地沟油，前面看是养猪场，后面其实是加工地沟油的。”
据了解，养猪场老板王某饲养了50多头猪，回收的潲水均用来喂猪，同时从中提炼潲水油卖给与他一起加工地沟油的老乡熊某。随后根据王某提供的电话，记者联系到熊某。熊某称，他们加工的地沟油都卖给了“小何”，至于“小何”卖给了谁？最后具体做了什么他也不知道。
目前，海口灵山食药监所目前已介入调查。执法人员表示，王某加工的潲水油流向了哪里，需要提供与他所称的熊老板签订的潲水油购销合同。
在炼制“地沟油”的过程中，动植物油经污染后发生酸败、氧化和分解等一系列化学变化，产生对人体有重毒性的物质，会让人引起消化不良、头痛、头晕、失眠、乏力、肝区不适等症状，长期服用地沟油，得癌症的概率加倍上升。
“地沟油”的制作过程注定了它的不卫生，其中含有的大量细菌、真菌等有害微生物一旦到达人的肠道，轻者会引发人们腹泻，重者则会引起人们恶心、呕吐等一系列肠胃疾病。
“地沟油”中混有大量污水、垃圾和洗涤剂，经过地下作坊的露天提炼，根本无法除去细菌和有害化学成分。所有的“地沟油”都会含铅量严重超标，而食用了含铅量超标的“地沟油”做成的食品，则会引起剧烈腹绞痛、贫血、中毒性肝病等症状。
地沟油反复提炼后，会产生一些挥发物及醛、酮、内酯等有刺激性气味的物质，这些物质具有致癌作用。其中主要危害物——黄曲霉素的毒性则是砒霜的100倍。
如何鉴别地沟油
看透明度：纯净的植物油呈透明状，在生产过程中由于混入了碱脂、蜡质、杂质等物，透明度会下降；
看色泽：纯净的油为无色，在生产过程中由于油料中的色素溶于油中，油才会带色；
看沉淀物：看其油的成分有没有杂质。
每种油都有各自独特的气味。可以在手掌上滴一两滴油，双手合拢摩擦，发热时仔细闻其气味。有异味的油，说明质量有问题，有臭味的很可能就是地沟油；若有矿物油的气味更不能买。
用筷子取一滴油，仔细品尝其味道。口感带酸味的油是不合格产品，有焦苦味的油已发生酸败，有异味的油可能是“地沟油”。
取油层底部的油一两滴，涂在易燃的纸片上，点燃并听其响声。燃烧正常无响声的是合格产品；燃烧不正常且发出“吱吱”声音的，水分超标，是不合格产品；燃烧时发出“噼叭”爆炸声，表明油的含水量严重超标，而且有可能是掺假产品，绝对不能购买。
问商家的进货渠道，必要时索要进货发票或查看当地食品卫生监督部门抽样检测报告。此外，食用油有一定成本，如果油的价格太低，就很可能有问题。
天杀的商家
为自己的利益丧尽天良
他们一定会受到法律的制裁
希望有关部门管管
不要让这些油流入市场
影响市民的身体健康
来源：南海网