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秋处暑,猛如虎,不如到钦州来避暑


秋老虎,毒如虎



今日处暑,有人说:“处暑降温”。
但在南方这仿佛是个笑话,俗话说:“处暑处暑,热死老鼠”。夏天会“回光返照”,一只秋老虎跑到人间。

诗人杨万里在南方任职时,曾写三首诗,说他被南方的“秋老虎”打扰到睡不着:“夜热依然午热同”,秋老虎白天入侵,到了夜晚还不肯离去,令他“汗如雨点涌人肤”。

诗人无奈,心里急哄哄地,只好走出房门,假装秋老虎一点都不可怕,站在月光下,闭目凝神,才觉得身体开始凉快。


图源:中国天气微博


秋老虎凶险似火烧,烧得都是你我,面对它,我们要练就虎毒不侵的功夫,但不是与虎斗智斗勇,而是退避三舍,懂得管理自己——顺气,养元,心和


图源:Pexels



气顺,一切皆顺


民间有句俗语:“立秋不落雨,二十四只秋老虎。”立秋如果没有下雨,之后二十四天都有一只秋老虎下山,气温被它追赶,一路猛涨,热得人们透不过气,“情绪中暑”。

面对秋老虎,要把这口气发泄出来——去登高。


有一年秋,杜牧心情郁闷到说不出来,他说:“尘世烦扰的生活,很难再有让人开口一笑的事情了”。于是干脆收拾包袱,带上吃的,带上好友,去登秋山。

避开山下喧嚣和秋老虎,一路上有人陪你说话,有迎面吹来清爽的风,有变黄的树叶,思绪慢慢抛到了九霄云外。


图源:Pexels


登到山顶,望着对面的山,大声“哈”出一口气,所有毒热苦闷,都一一消散。把心里的热气、火气、怨气、烟尘气,发泄出来,顺四时之气,调喜怒哀乐之情绪。


城市生活,节奏忙碌,偶尔也需要透透气,换换氧气,气顺方能心静。




六峰山


灵山县六峰路52号


典型的喀斯特地貌景区,宋朝至今,一直被视为“人寰胜地”。景区内钦江碧水环秀,石山玲珑似琢。著名画家黄独峰生前曾赞誉其有黄山风韵。景区保存有八百多年前的崖刻和摩崖造像,历史和艺术欣赏价值极高。



五皇山


浦北县龙门镇马兰村


国家地质公园。景区内奇石形异、高山草坪,流泉飞瀑,花果飘香。是一个以峰、石、瀑、云、林兼胜,奇、幽著称的亚热带季雨林景区。



烟霞山


灵山县烟墩镇长麓村委会


丹霞地貌景区,距灵山县城约33公里。具有雄、奇、秀、险、幽、奥、旷等特点。景区奇峰突屹耸立、景色掩衬瑰丽,形态各异、神态逼真,呈现出“色渥如丹,灿若红霞”的景象。




“游山”和“玩水”向来都是一对好兄弟,可以在水里撒个欢、打个水仗,而如果恰巧你也喜欢漂流,那就再好不过了。


八寨沟森林漂流


钦州市钦北区贵台镇垌利村八寨沟风景区


八寨沟森林漂流项目位于洞利河的上游,占地22公顷,河道全场约3.5公里,漂流用时1到1个半小时,漂流线路含38个堤坝,24个滑道,17个人工落差,起点至终点总落差60米,被誉为“钦州第一漂”。




罗阳峡漂流


灵山县罗阳山


罗阳峡漂流集大山之水,全程6.6公里,用时大约1.5小时,海拔落差210米,是广西河道长、落差大的自然生态漂流之一。




对的,才是好的


秋老虎狂飙的日子,忍耐暑热,身体消耗很大,需养满一身能量,才好对付毒虎。但炎热的天气使得人一点胃口也没有,此时我们钦州人民的避暑菜单就派上了大用场!


钦州酸芋蒙★★★★★

取出合适分量的酸芋蒙,热锅后放入花生油、蒜头,将酸芋蒙倒入锅内,不断翻炒至八成熟,加入生辣椒、酱油、味精再炒几次,即可起锅。如果加些海鲜小鱼一起煮,味道会更加鲜美。


用芋头杆茎腌泡而成的芋蒙,烹炒过后又酸又甜,软绵中带有脆嫩,入口口感奇妙。在这炎热的天气里,最适合煮一盘清涧粥,炒一碟酸芋蒙,比吃什么都爽口开胃。




酸脆黄瓜皮★★★★★

黄瓜切小片或丁,猪肉用少许酱油、料酒、姜汁腌制备用。锅烧热,先不放油,酸黄瓜略炒后盛起,锅烧热倒入油,把蒜蓉爆香后加入猪腱子肉翻炒至变色,加入酸黄瓜继续炒至熟,加入蒜蓉酱汁,最后用淀粉水勾薄芡即可。


此时的黄瓜皮皮色鲜黄、质地嫩脆、鲜香可口,同时由于含大量对人体有益的乳酸菌,以及具有生物活性发酵生成物,食用有开胃消腻的独特功能。



“一夜情咸鱼”★★★★★★★★★★

钦州咸鱼的腌制以三娘湾海域的海鱼为最佳原材料。渔家出海打鱼一般三天才回,因为海鱼无法承受这么高温的天气,于是渔家在船上备了大缸和盐,将鱼放到缸里,一层鱼一层盐,白天放到甲板上晾晒,晚上再放回缸里腌制,视情况可能还要加一点盐,如此三次,便回到了岸边。这就是俗称的“三陋咸鱼”(就是腌制了三次的咸鱼)。


随着科技的发展,三娘湾地区的“夫妻船”都改成机动船了,出海一夜即可返回,咸鱼也就只腌制了一夜,也就是一次。一个偶然的机会,人们发现,只腌制了一夜的咸鱼更能保持鱼的鲜味,于是一传十十传百,大家都用这个方法腌制咸鱼,俗称“一陋咸鱼”。而一些俏皮的年轻人戏称为“一夜情咸鱼”,没想到这个称呼竟传开了。




将咸鱼去掉鱼头、内脏和鱼鳍,洗净切成大块,入平底锅煎制2面金黄色即可食用。这道菜集咸、香、鲜、嫩等味觉于一身,尝之令人“回味无穷”。一条用盐腌过一夜的鱼,被煎得两面金黄,既有咸鱼之香,又不失鲜鱼之甜,实为下饭之佳品。




心和,快乐生活


也许有些人发现了,秋老虎不是连续来二十四天,而是去了来,来了去,一时凉爽,一时高热,反复无常。这阴晴不定的秋老虎,最令人心烦。

“是谁多事种芭蕉,早也潇潇,晚也潇潇。”

“是君心绪太无聊,种了芭蕉,又怨芭蕉。”


秋老虎来时会烦恼,带了风雨亦烦恼,都是此时情绪此时天,心烦还是心和,都是人心的选择。当察觉自己心累时,不如去静坐,去发呆,去做些闲事。


“心神”和美了,舒服了,哪怕秋老虎再来,也不会觉得太难。


所谓好的养生,就是“心和”。


心神若能保持闲心,哪怕只是一时一刻,也能得到很多的快乐。


图源:视觉中国
正如一句台词所说:“有功夫绝望的话,还不如吃点好吃的去睡觉呢。”





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