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今日大暑,你家那边多少度~

央广新闻 2019-11-18


今日10时50分

夏季的最后一个节气

“大暑”正式登场

最热的时候就要来啦!



每年阳历7月23日前后

太阳到达黄经120度时

为“大暑”节气开始

它与“小暑”一样

都是反映夏季炎热程度的节令


“大暑”节气正值“三伏”

是一年中日照最多、气温最高的时期



天气预报显示

未来一周

江淮、江南、华北平原多地

将遭遇高温“烤验”

不少地区最高气温将迎今年新高


此外

“大暑”节气的到来还意味着

极端天气有可能经常出现

今年也不例外

天气预报说

西南地区及北方迎明显降雨

华北一带将进入多雨期



此时农作物生长很快

大部分地区的旱、涝、风灾也最为频繁

“禾到大暑日夜黄”

“小暑雨如银,大暑雨如金”

对于农民来说

抢收抢种、抗旱排涝防台、田间管理

任务很重


大暑三候




一候腐草为萤

盛夏时节的萤火虫,因产卵于枯草上,孵化以后从枯草中飞出,被古人误会为是腐草变成的。


二候土润溽暑

大暑时节,天气变得闷热,土地也很潮湿,大地犹如一个巨大的蒸笼。


三候大雨时行

自入伏以来,风雷暴雨时而大作,大暑时节更加肆掠,然而到大暑后期,每一场雷雨之后,大地的燥热似乎都会悄然减弱,天气开始向立秋过渡。


大暑民俗




送暑

送走瘟疫保平安

大暑送“大暑船”,这个民俗活动在浙江台州沿海已有几百年的历史了。


由一两名船老大驾驶到椒江口处,然后船老大改乘所带之小舢板回来,让大暑船趁落潮大水,飘向茫茫大海。船只必须飘得无影无踪,才是大吉大利。


吃凉

荔枝凤梨烧仙草

吃凉性食物消暑。如广东很多地方都流传着一句谚语:“六月大暑吃仙草,活如神仙不会老。” 


喝热

馍馍就着羊肉汤

有些地方的人们习惯在大暑时节吃热性食物。比如,湘中、湘北素有一种传统的进补方法,就是大暑吃童子鸡。湘东南还有在大暑吃姜的风俗,“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方”。


山东不少地区的民众,比如枣庄,有在大暑到来这一天“喝暑羊”(即喝羊肉汤)的习俗,又叫吃伏羊。


晒姜

暑热晒出好食材

大暑有着一年中最热烈的阳光,让人避之不及。这样极致的酷热,也催生出水分蒸发后的美味。晒豆角、晒辣椒、晒咸菜……这些食材只要天气好,晒上一两天就行了。但有一种食材,得从大暑一直晒到出伏——晒伏姜。


大暑期间,在湖南的长沙、株洲、湘潭地区,房顶、露台、前坪,经常可以看到一块块的老姜在享受“日光浴”。


大暑养生




睡够觉

夏天要有充足的睡眠,“热天睡好觉,胜吃西洋参”。


少动“火”

“大暑”时节天气持续高温,人们易动“肝火”,常常无精打采、食欲不振,或许身体还没中暑,情绪却已“中暑”。笑是夏天养生的良药。“笑一笑,十年少”,不无道理。


多吃“苦”

苦味食物不仅清热,还能解热祛暑、消除疲劳。适当吃点苦瓜、苦菜、苦荞麦等苦味食物,可健脾开胃、增进食欲。


多喝水

大热天,如果有人提醒你多喝水,那绝对是真爱。


因为此时人体的水分消耗很大,需要及时补充水分,还可以饮用绿豆汤、菊花茶等。出汗较多时可饮用糖水、盐水,以补充盐分和矿物质。


常喝粥

喝粥养生是大暑时节比较好的选择,暑天喝粥不但可以生津止渴,清凉解暑,还能补养身体。



介绍几款“养生粥”,跟着小编一起学起来~


薏米百合绿豆粥



绿豆清热解毒,百合润肺生津,薏仁清热利湿,粳米和胃,合在一起,能起到清热利湿、健脾和胃的作用,绿豆百合粥可是老少皆宜的夏季食品。 


做法:取绿豆30克、百合30克、薏仁30克、粳米50克,把绿豆洗净去杂质;百合洗净掰瓣;薏米、粳米淘洗干净;冰糖打碎;把绿豆、薏米、粳米放入锅内,加水500克,用旺火烧沸;加入百合,文火炖1小时,加入冰糖溶解即成。 




薄荷粥



薄荷在中医药中用途甚广,以茎叶入药,辛,凉,气香,入肺、肝经,有疏散风热、清热解表、祛风消肿、利咽止痛之功效,常用于风热感冒、风热头痛、目赤疼痛、咽喉肿痛、麻疹疹透不畅等。


做法:鲜薄荷30克或干薄荷15克,煎汤。再以粳米100克煮粥,待粥将成时加入薄荷汤及冰糖适量,煮沸即成。




菊花粥



菊花气味清香,凉爽舒适,以粳米为粥,借米谷之性而助药力,久服美容颜体,抗老防衰。菊花粥不仅可作为清热解暑的饮料,久服还能明目平肝。 


做法:将菊花去蒂,晒干,研成细粉备用,粳米50-100克煮粥,待粥将成时调入菊花10-15克,再煮一两分钟即可。 




薏米红豆粥



薏米与红豆是最好的搭配方式,红豆可益气补血,利水消肿,可令面色无华的MM们恢复红润;薏仁可健脾利水,清热排脓,可去除痘痘。用薏米与红豆煮出来的粥不仅可以去湿,而且还有美容减肥的功效。


做法:薏米100克,赤小豆50克。准备好材料,先用温水泡1个小时。泡好后,清洗干净,放进煮锅里,加入材料5倍的水,煮40分钟就可以了。 



莲子百合粥



百合有养心安神、健脾、补肾的作用,用百合和莲子一起煮粥在这个天气食用最佳,有补肺、润肺、消除疲劳和润燥止咳的作用。此粥能起到帮助消化,清理脂肪的作用,冷热食用皆宜。


做法:大米洗净用清水浸泡30分钟,捞出沥干备用。莲子、百合分别用清水浸泡至软,山楂干洗净。锅中适量清水大火烧沸,倒入大米转至小火熬煮20分钟。放入莲子、山楂、百合,小火继续熬煮20分钟。加入冰糖调味,即可盛入碗中上桌食用。




炎炎夏日,暑气正盛,

来一碗粥,放松心态,

你的夏日你做主!



评论区留言说说你家今天多少度~

小编先来:坐标北京,34℃,

出门立马热掉一斤的那种


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来源:央广新闻综合人民网、人民日报、科普中国、北京日报等

制图:荆诗越

本期编辑:陈欣萌

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