文化和自然遗产日：看非遗美食“相爱相杀”

非遗美食

五千年文明，灿若星河

文化自信成为华夏儿女的底气

回溯历史长河

食物，是生命得以延续的主题

美食文化总让人们津津乐道

现在，全国各地很多

具有地方特色的美食制作技艺

被列入省级乃至国家级非物质文化遗产

它们被传承千百年

只为点亮人间烟火

6月12日，是2021年文化和自然遗产日，今年的主题是“人民的非遗，人民共享”，非遗美食就很好地诠释了这一点。

在广西，具有千年历史的非遗美食有桂林米粉、梧州龟苓膏、恭城油茶等。而新晋网红美食柳州螺蛳粉，它虽是后起之秀，但已“圈粉”海内外，俘获了无数人的胃。

今年5月，柳州螺蛳粉制作技艺被列入第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。虽是同根生，偶尔也要比比拼，广西与湖南、湖北、广东、西藏等地非遗美食的“相爱相杀”了解一下！

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来源：央广网（记者罗兰）

本期编辑：吴双