90后西安小伙开办“抗癌厨房” 每月亏损近万元，他却说……

央广网 2021-10-31

中午时分，在陕西省肿瘤医院对面

一间80多平米的房子里

炒菜、面条、麻食、炖汤等

各种饭菜的香味扑面而来

勺子、铲子和锅沿的碰撞声像是伴奏

让这里温馨而热闹，充满家的味道

这是一家特殊的爱心共享厨房

前来做饭的都是肿瘤医院的患者和家属

所以也被人亲切地称为“抗癌厨房”

患者家属在“抗癌厨房”做饭

这间“抗癌厨房”可以容纳10多人同时开火做饭、每月亏损近万元却油盐酱醋全免费。在这里，患者家属们拿出各自的“看家本事”，为患病的亲人烹饪着可口的饭菜。

来自安康的聂荣民正在给患病的妹妹做菜

正在灶上忙活着炖排骨汤的聂荣民，是从陕西省安康市到西安陪妹妹做化疗的。上周在医院接到工作人员发放的“抗癌厨房”宣传单时，聂荣民还将信将疑，自己带食材，借用锅具炒一个菜，只要两块钱，调料竟然全免费，咋会有这样的好事？抱着试试看的想法，聂荣民过来试着做了一顿饭。

“一顿饭总成本不到10块钱，更重要的是，家常菜的味道，更适合病人的胃口。自己做干净卫生，他们给提供这样一个平台，给患者提供了一个方便。”聂荣民说。

开办“抗癌厨房”的是“90后”西安小伙许凯。一次偶然的机会，许凯了解到江西万佐成和熊庚香夫妇开办一元“抗癌厨房”10余年不打烊的感人故事。今年1月，许凯特地去拜访了老万夫妇，更坚定了他在西安开办“抗癌厨房”的决心。

许凯说：“一方面，对于患者来说，一碗热腾腾的家乡饭可能会给予他们与病魔抗争的力量；另一方面，自己在厨房做饭相对便宜，省下的每一分钱都是救命钱。”

经过两个多月的装修准备，花费近17万元，“抗癌厨房”于今年5月正式营业。

厨房价目表

许凯的工作很忙，厨房主要由他的母亲张玲莉忙前忙后照料。退休后的张妈妈，把全部时间和精力，用在了支持儿子的事业上。

张玲莉说：“一般是早上6点半我们就来了开始熬粥，一直要忙到晚上7点多，收拾完回家也都8点多了。”

厨房内张贴着使用须知及规章制度等

“抗癌厨房”运行3个多月，帮助了不少人，也遇到了不少困难，单是每个月的亏损就有近万元，这让张玲莉有点上火。

张玲莉说：“咱现在一天营业额就是100来块钱，本身弄这厨房也没有想盈利。房租一个月4000多元，主要是电费高，上个月我们的电费是3955.6元。”

但看着儿子的善举帮助了很多人，也有很多爱心人士的无私帮助，给了他们坚持下去的信心，张玲莉还是很欣慰。

厨房内摆放着免费调味料

医院附近有个地方能炒菜的消息传开后，每天都会有很多人来这里。他们在这里大都只花几块钱，就能为家人做上一顿可口的饭菜，临走时也会不停地表示感谢。

得知许凯开办“抗癌厨房”后，有许多爱心人士和志愿者送来了各种物资。有送米面油的，有送蔬菜水果的，还有送炒锅的，这些爱心物资，许凯他们都用到了“抗癌厨房”里。

“好好吃饭，好好生活”“人间烟火气，最抚凡人心”“祝所有病人早日康复”……在厨房外的留言墙上，写满了对患者和家属的鼓励，以及对“抗癌厨房”的点赞。

位于陕西省肿瘤医院对面的“抗癌厨房”

饺子、面条、排骨汤……“抗癌厨房”里的每一道饭菜，浓缩了父母之爱、子女之孝、夫妻之情、家人之心，带给亲人与病魔抗争的勇气和希望。

谈到下一步“抗癌厨房”的运营，许凯有两个目标：一是能逐步减少亏损，让厨房长期办下去；二是希望这种模式也能在其他城市推广，惠及更多有需要的人。正如厨房的名字那样，“德善爱心共享厨房”，把“德”“善”“爱心”共享给更多人。

为许凯点赞！