在申报馆开了十几年的新旺倒闭了？！
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原来不是倒闭，只是搬到对面了
菜品变多了，来了一种脆的鱼
环境变美了，变得小清新了
不变的是老味道和17年的老员工们
十七年前，大大的红色招牌挂在申报馆门口，人人都知道新旺是当时入驻上海最早的一批茶餐厅。现在门头招牌被撤掉了，里面的茶餐厅也不见了。
没事不用担心！它只是搬到隔壁去啦！
1
搬家了，搬出了新菜
一鱼六吃
新旺搬家后，搬出的第一道大招就是一种名叫脆鲩的鱼。和它的名字一样，吃起来是脆脆的。一共有6种做法，首先上来的是椒盐脆鲩鱼腩骨。
肉质如其名，吃起来是脆脆的，椒盐的味道异常的香！吃之前小心刺～这份鱼骨是靠近鱼腩最近的位置，一条鱼就只有这么一块，只能做出一份！且吃且珍惜！
豆豉蒸脆鲩鱼是更港式的做法，香甜可口的豆豉为自带鲜味的鱼肉提鲜，却不会抢了它的风头～
脆鲩从小喝的是水库的矿泉水，吃的是蚕豆怪不得肉那么脆，每天新鲜运输过来，为了让客人吃到这样的鱼，花了不少成本。
点单率最高的必然是这道水煮脆鲩鱼片，如今能吃辣的上海人越来越多，港式茶餐厅必然也会紧跟上海人的味蕾。
水煮脆鲩鱼里除了脆鲩鱼之外，还有软糯有嚼劲却又不酥烂的粉条和配菜神器豆芽！
最养生的是丝瓜香菜脆骨汤，为了让鱼肉自身的鲜味充分发挥，汤里并没有加入过多的调料和配菜。
吃鱼肉之前记得先盛一碗原汁原味的汤，浓郁中带点甘甜。一整条鱼就只能熬出这样两小锅。
我们吃到的最后一份，是凉瓜炆脆鲩鱼，不喜欢吃苦瓜的同学不用担心，苦瓜经过长时间的熬煮，已经没有本身那么苦了，相对还吸收了香菇、酱汁和鱼肉的味道。
和苦瓜、香菇一起熬制使得鱼肉的味道更具有层次感，浓油赤酱的做法也更适合重口星人！
一共是六吃没错，还有一吃是脆鲩鱼肠煎蛋，虽然店里能保证每一条鱼肉都新鲜，却不能保证每一段鱼肠都肥美，为了品质，不肥就不做～ 所以小队长也没有吃到 T^T 你们吃到记得告诉我什么味道！
鲜杂果焗猪排饭
这道鲜杂果焗猪排饭是女孩子的最爱！酸酸甜甜不要太容易入口～简直胃口大开。
猪排饭上除了猪排还有黄桃和菠萝，由于需要现烤，这份饭需要等待的时间久了一些，但是为了这拉丝！也值得啦。
糯米卷
糯米卷已经取代各种老式甜点成为我心中的NO.1了，皮子软糯，入口冰冰凉凉的，表面上还撒有椰子粉。
共有芒果和榴莲两种口味，芒果糯米卷里加的是芒果肉，榴莲卷里夹的是榴莲酱，由于季节的原因，现在的芒果会有点酸，但是榴莲是进口的，口感依旧，更推荐榴莲的！
2
放心，十几年的老味道还在
烧味
无论是招牌明炉烧鹅还是烧味拼盘，想吃到就最好早点去，尤其是烧鹅，每份都是整只现烤现切的，数量有限，在中午就售罄是常有的事。
梅子酱搭配烧鹅、烧鸭，酸酸甜甜的味道完美解腻；黄芥酱搭配脆皮烧肉，刺激味蕾，完全不会觉得烧肉肥；豉油鸡搭配葱油盐酱味道浓郁。由于烤得够深，放得时间久了皮也不会软。
咖喱牛筋腩
十几年来，这道菜一直霸占菜单的前页就知道客人对它的喜爱程度了～
经过长时间地熬煮，黄咖喱的味道已完全渗入原料，香味浓郁丰富，牛筋和牛腩都被顿得酥软却不烂。
值得一提的是，每一块牛筋都很大！吃到嘴里真是大快朵颐，不要贪心一口吞，否则牙齿都要被黏在一起了！
糯米鸡
糯米鸡是广东的特色点心之一。在糯米里面放入鸡肉、叉烧肉、排骨、冬菇等馅料，然后以荷叶包实放到蒸具蒸熟而成。
糯米鸡入口充满着荷叶的清香，咀嚼时黏牙并带有着鸡肉的肉香。
鬼马虾胶酿油条
这道鬼马虾胶酿油条十几年前出现在上海的时候，可以算是黑暗料理了，然而上海人不仅接受了这个味道，还成了必点菜之一。
肉类和水果放一起的早期代表～酸酸甜甜的黄桃、菠萝和虾胶酿油条的结合真的和名字一样鬼马却有一种让人说不出的味蕾刺激！
3
一直被模仿，从未被超越
冰火菠萝油
每每谈起新旺，人们第一个想到的还是它家的冰火菠萝油，一年能卖掉300万个的冰火菠萝油！
一般的菠萝油，一咬就会掉一地的碎渣，所以很多人都有吃之前先压扁的习惯。但是新旺的却不会，无论你怎么吃，渣还就是不掉，皮还是一样的脆！很多茶餐厅都偷师未果～
香港老式混酱肠粉
一般的肠粉都是带馅的，也只有新旺第一个那么大胆，推出无馅的肠粉，居然还真的很好吃。
无馅的肠粉更考验米浆的功夫，没有馅料的掩盖，让肠粉的味道赤裸裸地暴露在舌尖，优质肠粉是能吃出一股淡淡米香的。
招牌饮品
招牌鸳鸯集有咖啡的香味和奶茶的浓滑，回味有一些苦，可以按照喜好适当地加一些糖。
冰镇原味奶茶口感浓郁，喝完非常冰爽，桶内的大量冰块是为了在最后一口都保留顺滑的口感。
那么多年来坚持每一杯奶茶、鸳鸯都是熬制，而并非偷工减料用粉冲。
4
除了菜，环境也变了
原来的茶餐厅整体风格朴素，只是让人们进来能有个简洁干净的位置坐。窗口贴了海报，显得有一丝沉闷。现在多了很多有爱的物件和生机勃勃的植物！窗口也非常明亮，令人感到畅快。
原先楼梯设计比较复古摩登，90年代的气息浓重。现在的楼梯更多了一些21世纪流行的简洁工业风，墙上还写了一些暖人的标语。
除此之外，还多了一个露台，方便三五好友高谈阔论，也是吸烟人士的好去处。
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5
什么都变了，他们没变
17年前的这些老员工，一起在新旺过着生日，17年后，他们并没有离开这里。
有些容貌已老，但对这家店的感情未变。岁月的痕迹好像没有停留在中间厨师大叔的脸上，我一眼就认出你了！
一家店能开17年真的不容易，
这些阿姨叔叔在这里干了17年也难能可贵。
你们有过什么事情，是坚持了很久的？
来评论区留言吧～
店名：新旺茶餐厅
地址：山东中路311号黄浦市民健身中心A-1（近汉口路）
电话：021-63605008
后台回复“新旺茶餐厅地址”就可以获得全部！
人均：75元左右
用餐提示：脆鲩鱼目前只在长寿、世博、汉口、嘉里城、长乐、淮海、环球港和八佰伴店能吃到！
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