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这家店和林志玲究竟是什么关系?

2016-12-24 上海全知道


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整个店都从内到外

从环境到客人都嗲到酥

让蔡澜、黄磊也难逃魔爪

人称餐饮界的林志玲

1

餐饮界的林志玲


来到餐厅第一件事就是连wifi,这家店的WIFI密码居然是:linzhiling


除了WIFI密码,连环境也和林志玲一样嗲,整个店全部被花的元素包围,活生生就是一个花花世界!而且店里的人还在莫名地比谁更嗲



不光环境嗲,食物也嗲,连食神蔡澜先生都连声称好,吃得停不下来。


2

黄磊也难逃魔掌


豆花凌波鱼


豆花凌波鱼的汤是用十几种食材熬制成的,再加入青柠、黄豆、香芹还有整块整块的自制豆腐,虽然汤头很红,却不是店里最辣的菜,辣度不会覆盖鲜度,刚好。


值得一提的是,店家摒弃了机械化的制作手法,坚持每天新鲜自制点水豆花,保持了嫩滑的口感。虽然锅底麻辣,仍盖不出它原有的豆香。



凌波鱼就是上海人很喜欢的巴沙鱼,整条鱼几乎无骨无刺,皮厚肉肥美还入味,吃起来特别有肉的实在感。


每点一份豆花凌波鱼,店家还会送出一份水培豆苗,将活豆苗剪断之后插入,它能够迅速吸汤汁,十秒之后就能吃了~ 不过限量供应,送完即止哦!



据悉这道菜可是黄小厨的大爱!


霹雳娇蛙


霹雳娇蛙是大厨最得意的原创菜之一,独此一家吃得到的味道!用了重庆青花椒和3种辣椒做底料,每一口肉的麻辣感都很饱满,重口味人士一定很爱。


蛙肉用的是2-3两的美蛙,肉很嫩滑,人锅之前每一只蛙都是活蹦乱跳的,未免引起不适我还是不放图了!



淋上滚烫的热油,滋啦滋啦地牛蛙瞬间就熟了,香味也是一触即发。花形的盆子也是店家为了更好的保温效果而定做的,净重11斤,每只都要花1千多块!



汤里的丝瓜是免费无限续加的!小队长一般3份起加,有时候配菜才是一道菜的灵魂啊!


3

让人“哈”个不停的两道菜


尖椒鸡


尖椒鸡是一道连辣椒都可以空口吃的菜!连带着里面的鸡肉口感也比较脆,香辣爽口!


这里的尖椒鸡搭配最完美:尖椒+莲藕+莴笋+鸡肉。鸡肉软软的,莲藕和莴笋脆脆的,一口下去各种口感都有了!


鸡肉被切成丁,这样爆炒会更加入味,吃起来非常香劲却一点都不老,如果不喜欢鸡肉,也可以点一份尖椒牛肉



放心,食材只用一次!这家店只使用一次性锅底油,吃完店员会询问你需不需要帮你把各种辣椒打成酱打包带回家罐子外还写了5道菜谱,再笨也会做了!


青椒凤尾虾


和上一道尖椒鸡不同,这道菜比较湿润,适合比较嫩的鱼虾肉,可以用来搭配的有凌波鱼、鲈鱼和凤尾虾。鱼都点过了,这次点了一份虾,虾肉去皮,火候拿捏的准确所以肉质鲜嫩!



刚上桌看起来满满的一层花椒青椒,等到店员把辣椒捞走后,才看到底下原来都是微红的虾肉,一捞就一大勺~

4

皮最厚的两道菜


暴力猪脚


猪脚特别选了猪前蹄,肉皮韧肉结实,不会太肥腻嚼劲又正好,而且香辣口味特别下饭,满满的胶原蛋白~



经过一个多小时的炖煮,辣味鲜味全部被牢牢的锁在里面了。每一只猪脚都是人工用镊子去毛的,绝对干净。



猪脚里面的土豆是免费无限量续加的这里的土豆都是掰断的,掰出来的土豆表面不那么平整淀粉不易凝结,更容易吸收汤汁更入味!



撒椒萝卜汤



终于来了一道不辣的大菜!撒椒萝卜汤不仅不辣,吃起来还有一点甜甜的,没有加过糖哦,这全是泥土萝卜本身的香甜,用过滤的直饮水熬制出来的。



每一只蹄膀都在在萝卜汤里经过2小时的熬制才能被送上桌,同样是皮韧、肉结实的猪前蹄,酥烂入味,骨头都能嚼着吃。



比起猪蹄,更多人居然爱的是锅里的这一块块白萝卜,每一块都炖到酥烂,一咬就化,一点都不会有萝卜的生腥气。



5


最美的最丑的都在这

吃过了重口的菜,可以来个清新的小吃。这家的小吃饮料的颜值完全看心情!烤苹果明显颜值在线,仔细一开还能打开~


苹果去核去肉之后,再塞满糯米、枸杞和原来的苹果肉,不仅闻起来有一股浓浓的苹果清香,吃起来还甜蜜蜜的,PS.连苹果皮都可以吃哦!


与整个店风格最不搭的就是这个炸岩石,丑得非常有个性!



炸岩石的壳衣是面粉混合墨鱼汁做出来的,里面的内馅有:墨鱼片、红椒片和薄荷叶。如果觉得味道有些淡,可以蘸椒盐粉吃。


手工烤包子看起来再普通不过,实际上,它并不只是一个烤过的包子那么简单。



表面黄金松脆,内馅是店家的秘方,有肉有菜还有酱,口味非常丰富,趁热掰开,里面的芝士居然还拉丝



店里多数都是柠檬饮,柠檬的酸甜和之前鲜辣的菜式可以做一个中和,非常适合解辣,颜色也非常鲜嫩透亮,有一种清爽的感觉!


最推荐的还是小吊梨汤,小杯子里装有一块香梨,随后倒入熬制很久的银耳吊梨汤,出人意料地香甜。一口喝进去润口润肺,也让人觉得非常舒心。



6

从里嗲到外

连店名都用花瓣拼起来的店也是少见,一看就知道特别嗲~ 堪称餐饮界的林志玲。


墙纸上的玫瑰花,精致的吊灯,整个环境浪漫至极~



装饰的花瓶里也都是枝繁叶茂的花儿~


每个客人在用餐结束之后,都会受到一块签语饼,每一块里面都有一句话,小队长这张特别正能量,这碗鸡汤我喝了!



会撒娇就打折

中山公园龙之梦新店开业,12月25日~次年1月5日参加“想打折,请撒娇”活动,根据撒娇指数可以享受3-6折优惠,活动一共12天~

参与方式:在后台回复关键字“撒椒”

(折扣仅限中山公园龙之梦店,不含酒水、饮料、餐位费,不与其他优惠同享。餐厅根据实际接待能力,在每天10:30/16:30派发一定数量的等位号,先到先得,派完即止。)



你会撒娇吗?

喜欢别人对你撒娇吗?

平时会吃撒娇这一套吗?

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店铺信息

店名:撒椒

五角场店:政通路189号特力时尚汇3楼

电话:021-55800656

中山公园龙之梦店长宁路1018号龙之梦购物中心6楼

电话:021-52996628

人均:90元左右



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