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桂满陇上海第七家店

全新升级2.0版本

菜单有1米长

有一些骗人的菜

和一杯黑色的酒

墙上的山水画还会自己动


011米长的画轴菜单


这家店用的是卷轴形式的菜单,全长1米。结合了复古手绘和中式卷轴,从右往左缓缓展开,菜品和画卷一起出现,清丽脱俗。


中间部分是带图片的菜单,左边是书法和印章,右边是手绘画卷,古色古香~


围成一圈的幕布每天上映着春花秋月,夏荷冬雪的画面切换,抬头会发现头顶在下雨,还有荷花,蜻蜓栩栩如生~


023道做法有讲究的菜


手工现剥的虾仁

淋上一勺热油,随着呲啦啦沸腾的声音,辣椒和虾仁的香气也涌了出来~


每颗虾仁都是手工当天剥的,个个饱满新鲜,虾线都已经去掉,一定要趁热吃,虾肉才会脆弹鲜辣~


椭圆形的面


很普通的菜在这里也能变得特别,厨师会把凉面卷成一个个椭圆小球,再淋上特别调制的酱料~


吃的时候选择一个面球,加入酱料搅拌均匀,最后撒上鸡丝和花生米,口感偏辣~


从蒸笼里出来的排骨

这道招牌鲜汁排骨,用的是天然烹饪手法,只用蒸笼,鲜美汁水一滴不漏~


精选猪仔排与秘制酱料熬成的鲜辣酱汁融在一起,味道完全渗入,肉嫩骨脆~现在只有万象城店可以吃到哦~


033道都是骗人的菜


公主素蟹粉

女生很爱的一道菜,搅拌好的素蟹粉装在别致的豆皮盒子里,吃的时候加点醋,有淡淡蟹香~


虽然吃起来有蟹粉的味道,但其实是土豆和胡萝卜泥,香软鲜糯忍不住u怀疑自己的眼睛和舌头~


招牌木盒豆腐

又是一道怀疑自我的菜,以为是虾仁炖蛋,但其实是豆腐做的,Q弹软滑,可以配榨菜和酱油一起吃。


柔嫩的豆腐跟鸡蛋一样,舀一勺就像在吃豆花,虾仁大颗弹滑,味道清淡~配菜自行添加~


孜然菠菜

简单的素菜也做的很精致,加了孜然调味,最上层放的白色沫沫是菠菜分子,吃到嘴里有咸咸的菠菜味道~


厨房有专门一块摆盘位,用的都是新鲜花材,很多菜上桌都有花瓣加持,颜值加分~


04干了这杯黑色的酒


镇店黑酒

黑色的陶瓷壶,装着深色的酒,陈年黄酒的味道,加在球形冰块里,香醇的酒味带一点甜~


江南花田

六朵花瓣形状的器皿,每一种里面是不同的甜品,一次可以尝到杨枝甘露,沙琪玛,酸奶,杏仁布丁……


牛油果奶霜&樱花苏打

打到醇厚的牛油果霜,撒了玫瑰花瓣,喝起来有颗粒感但很清爽;半透明的樱花苏打可以看见花瓣,味道清甜~


05第7家店2.0全新升级版


这是桂满陇在上海的第7家店,延续宋代极简美学,大门进去就是一排排水纹玻璃白墙和六边形花窗,凹凸质感的水纹玻璃白墙夹素缎,长廊尽头是一面会动的南宋山水画~


江面上的水雾聚散,青山连绵,可以看见远处的塔,惊艳的是,游船河飞鸟在画面上是动态的,结合了全息投影,展现出南宋山水风情~


会动的游船河飞鸟是全息投影,但背景里的一整面墙的山水房屋是请专业画师纯手工绘制的。


厨房连接着明档,若隐若现可以看见内厨的操作。灯光投射在特制的玉砂玻璃中,隐约看见嵌在内层的竹枝竹叶,朦胧优雅~


众所周知桂满陇的每家分店每天都是必排队的,继桃花山庄,南宋御街,西湖船宴之后,忠粉已经在赶来打卡的路上了!


G20套餐

万象城店还推出了杭州G20套餐,依旧延续传统江南味道,优选食材加天然烹饪,将走向国际的江南菜搬上你的餐桌。

门店将在国庆后专门辟出一片专属区域,只为预约套餐的客人服务。


摄影丨奶黄包

  作者丨狐狸妹


用餐提示

1,上海第7家新店在万象城,地铁十号线紫藤路直达;
2,不接受预约,提前取号排队;

3,G20套餐国庆后上线,全预约制,请提前在桂满陇官方微信公众号预约;
4,素蟹粉没有蟹粉,鸡丝凉面酱料偏辣,沸腾虾趁热吃冷了会觉得有点油腻。

5,鲜汁排骨只有万象城店才有。



本文系小分队原创试吃,记录体验当天感受,观点较主观,仅供吃货们参考!部分信息来源互联网,未必精准,具体请致电商家获取详情。


店铺信息

店名:桂满陇·锦绣江南
地址:上海市吴中路1599号万象城L402号

          十号线紫藤路直达
电话:4008777257


来聊天

没有排过桂满陇的队是不完整的,你打卡过几家?最喜欢的菜是哪个?

我对龙碗念念不忘,你呢?

来评论区聊聊~



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