神出鬼没的“黑店”
半夜挂上红灯笼才出现
只卖两碗馄饨
菜肉的要比纯肉的受欢迎
老板开店还看心情
……我就扑空了2次
半夜挂在路边的红灯笼
找不到招牌的馄饨店，门头就是弄堂口的红灯笼。灯亮开张，灯灭打烊，有类似古代龙门客栈的“黑店”意境。
想我盘踞老西门大半辈子，家门口有个神出鬼没的馄饨摊我还是最近才知道，不少周围居民晚上散步，必要来这边瞅一眼暗号挂出来没有？有没有馄饨吃？
周围的小店都早早的打烊了，沿着黑乎乎的弄堂走到底，亮着暖暖灯光的就是目的地了。前来接头吃馄饨的食客络绎不绝。
只卖2碗馄饨
只卖2碗馄饨，菜单就打在门口的两张A4纸上，时间长了硬纸板有点皱巴巴的。
老板每天下午去菜场买的料，现包现做的大馄饨，和奶奶包出来的一样鼓鼓的，生怕你吃不饱。
我以前最爱吃小馄饨，因为馅是纯肉的。结果一问，老板娘眼睛都不瞟一下：“么额，十几年了只做大馄饨。”
纯鲜肉的大馄饨，比菜肉的贵一点。颗颗包的都很扎实，都是劲劲的肉糜碎。两口一个，能吃出小馄饨的爽利。
旁边的一个7尺大叔点了2两，最后实在吃不下，剩了2个对老板娘抱怨：“实在吃不下了，今天包的也太大了吧。”
不是荠菜而是青菜，大概也是因为方便吧。和着肉末比荠菜馅的多了份软糯。觉得光吃馄饨不得劲的，可以加一个荷包蛋。
馅料都是每天下午现买现剁的，回忆起小时候家里做馄饨，总是很羡慕老父亲手持一把菜刀在案板上“哆哆哆”的样子。
菜肉馅的吃起来反而比纯肉的略油，但点的人更多，生意好的时候晚上十点半菜肉馅就没了。
桌上一排走实用风格的酱料，还有能乘凉的小碗。小姑娘们一起去，晚上吃不了太多，点两碗馄饨，阿姨会多给个大碗让我们互相匀一匀。
3
早上睡懒觉，下午买汰烧
走过路过容易错过，如果晚上9点多，在复兴东路看到一个上海爷叔在弄堂口用撑衣杆挂灯笼，那一定就是红灯笼的老板啦。
老板娘负责煮馄饨，老板就在小房间的专座包馄饨，下午新鲜备好的20斤馅料，卖完了就收摊。老板说晚上开店，上午基本就用来睡觉，下午买菜备料，一天就这么过去了。
汤是每天用大骨头和咸肉熬出来的，透明的汤底有股咸鲜的香气。
加了猪油、榨菜和蛋皮，沾了辣椒之后喝了口汤，我后悔了，就应该先喝原汤。
用煤球炉烧出来的馄饨，总归有那么点朴素的上海弄堂味道。
揭锅前，老板娘会把一叠干净的碗都摊在桌上，摆好猪油、榨菜等配料，然后利落的把各家馄饨分到碗里，不得不佩服这犀利的眼力见儿，在我看来明明都长得一样啊。
江湖客栈一样的小店
看心情开店，节假日和周末不开，下雨天不开，家里有事不开，心情不好不开。吃个馄饨还得靠缘分，像我……就来了3次。
老板夫妇一个包馄饨一个煮馄饨，话不多都是酷酷的样子。馄饨一碗10个起卖，老食客说5肉5菜才好吃。
环境是典型的老上海弄堂家庭作坊。往里有个小房间，最多能容纳10个人左右，电视一直开着可以换喜欢看的频道。
露天的小桌椅也是完全不讲究，几乎没一个长得一样，有长条凳，有折叠椅，有靠背椅，还有低到和蹲着差不多的小板凳。
一木一板都有把岁数的感觉，桌子底下还放着一排热水瓶以备不时之需。
打包可以选择生的或熟的。如果买生的，老板娘会单独用个小袋子装好足量的榨菜、葱花、蛋皮，关照你回家记得加盐冲一冲汤就好了。
还有今年2岁看起来特成熟的小猫猫，被老板禁锢在了背后的小房间，乖得很，有空可以去玩哦~
摄影丨老王
作者丨老王
模特 | 脸大大
用餐提示1.门口的菜单是1两的价格，一碗2两起卖
2.通常的营业时间：周一至周五21:30~2:00
3.老板看心情开店，经常任性不开门，最好下午提前打电话问一下~（上午是睡觉时间哦~）
4.付款方式不限，可以手机买单。
本文系小分队原创试吃，记录体验当天感受，观点较主观，仅供吃货们参考！部分信息来源互联网，未必精准，具体请致电商家获取详情。
店名：红灯笼馄饨
地址：复兴东路959弄3号(近公交24路老西门站)
电话： 13501676540
人均：16元左右
来聊天
今天双11！你抢到了什么好货？
我的毛衣毛裤都屯好了就等冷掉牙的大冬天啦哈哈哈哈
来评论区和我唠唠嗑呗。
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