客串了热剧的怪味馄饨店，总要搬家
客串了热剧《我的前半生》的馄饨店
红了7年，搬了3次家
咸蛋黄、香菜、黄鱼馄饨
馅儿怎么新奇怎么来
一到闲时就忙到飞起
招牌黄鱼馄饨晚来一步就吃不着
总要搬家的馄饨店
《我的前半生》捧红了好多餐厅，但最低调的还是莫过于“罗子群的馄饨店”——顶巧鸡汤馄饨。
这家从小馄饨棚一路走来的馄饨店，早就已经火了7年。老板娘汪姐当年和母亲一起白手起家，从最初默默无名的6㎡馄饨摊→12㎡的小店→“屋里香馄饨”，最后才有今天的“顶巧鸡汤馄饨”。
为了让更多的人尝到自己的馄饨，汪姐还免费请周围的上班族吃馄饨，满满用心的味道，让周围的上班族口口相传，成为周围一带默认的“食堂”。
一到饭点，周围的老领居就把这里挤得噗噗满，“今朝老花头咯”、“老板娘，我又来了”，熟门熟路，充满烟火气。谁能想到7年前老板娘开业的第一天只卖了8碗馄饨，营业额只有56元。
充满脑洞的馅料
咸蛋黄鲜肉馄饨~ 一上桌就能闻到浓郁的鸡汤味，馄饨皮是加了鸡蛋的碱水皮，有劲不粘牙，被小公举誉为馄饨皮界的翘楚。
1只老母鸡和20个鸡架一起熬煮过夜，一点味精都不加，每天一锅，怪不得喝口汤我的眉毛就没了。
颗颗橙黄黄像小灯泡一样的咸蛋黄，被阿姨娴熟地混着大勺肉包进馄饨里，手速快到镜头都跟不上阿姨的节奏。
一半肉一半蛋黄，刚刚好，不得不佩服阿姨了然于心的馅料比。蛋黄松软细密，油油的滋润另一半的肉，爱吃咸蛋黄的各位可要注意了。
香菜党们看过来！香菜黑木耳加肉糜，据说是罗子群的大爱~ 店里爱吃的人还真不少，特别是广大女性同胞，风头一度与招牌黄鱼馄饨肩并肩~
口感意外的清爽，万年配角的香菜难得有个春天~ 不过不喜香菜的各位还是慎点。
荠菜虾仁馄饨~ 因为是现包的，吃起来很新鲜，每个馄饨里差不多有一个虾仁，菜多虾少，但一口一个刚刚好。
每天大清早送过来的新鲜荠菜，和手工剥壳去线的虾仁，足足有一元硬币那么大！那可是相当的满足。
冬天来碗热腾腾的馄饨我是欢迎的。但烫起来都没法下口，来碗冷馄饨配鸡汤。淋上麻酱，撒上芝麻，食欲大开。
任意馄饨加2块钱就能做成冷馄饨，默认是荠菜鲜肉馅的~ 想各种味道都尝一遍的，可以来个全家福馄饨~
下午去，很可惜黄鱼馄饨卖完了，痛心！据老板娘说，黄鱼馄饨的汤底是黄鱼汤，黄鱼处理起来特别费时费力，所以每天只限量30碗。虽然38元比较贵，但每天仍供不应求。
连口咸菜都没吃到
销路好的可不止馄饨，连小菜都要靠眼疾手快。刚瞄准了最后一点点咸菜，准备下单，结果就被老板娘截胡送人了……
只好点了辣肉、素鸡和鸭腿。应食客的需求，店里还有面和盒饭限量供应，可以配着当浇头吃。
或者直接呛到馄饨里，当然要是咸菜那就更好了。
一得空，就忙到不行
不知道别人家一得空是怎样的，反正一到下午客人少的时候，店里是忙到飞起。早上准备的食材基本都用完了（比如黄鱼馄饨(；′⌒`)， 得赶紧准备晚上的食材了。
虾仁全部手工剥，剥完还要一个个的去虾线，费神费力，一天就要剥掉十几斤的虾。
每天新鲜直送的荠菜，切成末了还没完，荠菜的杠杠头还都一个个的“滴”掉，这种大家来找茬一样的耐心，佩服佩服！
和完了各种料，包馄饨的阿姨们手指翻飞，就开始补馄饨的货，上面这张图竟然还是阿姨的慢动作，这手速啧啧啧……
摄影丨kaede
作者丨老王
用餐提示
1、饭点人较多，建议打包，或者错峰堂吃。
2、黄鱼馄饨每天限量30份。
3、尽早去，不然一些瞄牢的馄饨就吃不到啦~
4、营业时间：周一至周日 06:30-20:30
店名：顶巧鸡汤馄饨
地址：宝安支路48号(近欧阳路)
人均：18元
电话：13585557970
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没吃到黄鱼馄饨，难过......
你吃过最奇怪的馄饨馅是啥？
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