贵州发布《铁皮石斛叶（干叶）》等3个食品安全地方标准

2020年7月17日，贵州省卫生健康委发布了《铁皮石斛叶（干叶）》《食品摊贩卫生规范》《食品生产加工小作坊卫生规范》等3个食品安全地方标准。

为规范铁皮石斛叶（干叶）食品安全相关标准，促进贵州省铁皮石斛产业高质量发展，助推产业扶贫，发布的《食品安全地方标准 铁皮石斛叶（干叶）》对技术、原料、感官、理化指标、污染物限量、农药残留限量、包装、运输、贮存等进行了规定。其中，铅（以Pb计）≤3.0mg/kg、镉（以Cd计）≤0.5mg/kg、砷（以As计）≤0.5mg/kg；毒死蜱≤0.1mg/kg、百菌清≤1mg/kg、高效氯氟氰菊脂≤3mg/kg、克百威≤0.02mg/kg。

《食品安全地方标准 食品摊贩卫生规范》对食品摊贩的经营（制作）场所、经营用具、现场制售、食品用具、卫生管理、从业人员健康等提出严格要求。《食品安全地方标准 食品生产加工小作坊卫生规范》对生产加工场所、设施与设备、卫生管理、食品原料、食品添加剂、食品相关产品、包装、标签、检验、贮藏运输等进行了规定。这对加强贵州食品摊贩、食品生产加工小作坊的监管，切实保障人民生命健康具有积极作用。

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供稿：食安处

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