【读本关注】今年丽江有点怪，冬天还有菌子卖！
前天上午，网友@小黄在朋友圈晒出一张照片并称，“今早上山捡的，能吃吗？”
图片中，是一簸箕新鲜出土的菌子，小鸡枞、铜锣菌都有。“今早上山逛了圈，居然还捡到了菌子。这都11月份了，往年这个时候哪里还有菌子，奇了怪了。”
不止是小黄，这段时间，在丽江人的朋友圈、菜市场上都能看到菌子的身影，有人晒冬天也在丽江捡着了菌子，还有人质疑：冬天的菌子能吃吗？
菜市场现菌子，铜锣菌、松茸和松露较多
菌子，一直都是丽江人饭桌上不可或缺的美食。一场阴雨过后，附近山林人群出没，一问便知是捡菌子的。大多时候，一家人集体出动去捡菌子。“菌子这东西，就是大地赐予人类的精灵。”一位有多年捡菌子经历的嬢嬢告诉读本君。
说起捡菌子、吃菌子，7、8、9月份才是丽江菌子最繁盛的时期。但没想到，这几天朋友圈里还有人晒捡来的新鲜菌子。
“既然有人捡，那肯定有人售卖吧？”读本君来到丽江城区部分菜市场溜达了一圈。11月12日15时45分许，读本君来到金甲市场，在一个售卖山货的小摊位前，读本君看到两小袋菌子，摊主和先生告诉读本君这是铜锣菌，“丽江最常见的菌子了，很好吃的。”
眼看太阳西斜，和先生担心菌子卖不出去，正卖力给围观的人推荐，“一斤20元，全要的话15元一斤。”摊位上放着两小袋菌子，目测有2斤左右。和先生告诉读本君，最近一段时间，丽江持续晴天，降雨频率低，菌子越来越少了，“这估计是我今年卖的最后一点菌子了。”
距离和先生不远处，还有两个嬢嬢在卖菌子。摊位上多是铜锣菌和其他农副产品。她们售卖的铜锣菌一斤25元。另一家专门卖土特产的店门口放着一个筐，筐里有不少铜锣菌，旁边还有松茸和松露。围观、问价的人不少，但真正购买的却没几个。
“不买点吗？”读本君询问一名围观者时，其连连摆手，“我就看看，不会做，不敢吃。”
店主表示，这些铜锣菌是自己收购的，“都是今早的货，新鲜着呢，错过了就没了。铜锣菌30元一斤，松露80元，松茸价格不一致。”
在忠义市场和福慧市场，读本君转了一圈发现，卖菌子的摊位不多，但出现的菌子多是铜锣菌、松茸和松露。这两家市场里，售卖的菌子价格相差较大，就拿铜锣菌来说，价格在20元到30元之间。
“初冬还有菌子，能吃吗？”
有人感叹这个时节还能捡到菌子，而网友@小确幸艺兴却发出疑问：都进入十一月了，丽江还有菌子，有点反常了嘛，这些菌子能吃吗？
持这种态度的人不在少数。在市场上走访时，读本君随机采访了几个市民，有人认为，进入冬季，松露、松茸还可以考虑，其他品类的菌子则不敢食用。
“菌子繁盛期，就有很多人不慎食用后出现中毒症状。现在到冬季了还有菌子，我是怕，不敢吃。”市民金先生如是说。
“菌子美味，但任何一种美食，在特定的时令，才能称之为美食。”网友@我爱丽江认为，反季节的食物除非是人工种植，野生的不建议食用。
不管哪个季节的菌子，都一定要烹饪熟透
“有点大惊小怪了嘛！菌子这么好吃，还有人嫌弃？”市民杨嬢嬢笑着说。她认为，这个季节有菌子不足为奇，“今年丽江雨水足，有适合菌子生长的环境，自然就有菌子长出来了。”
杨嬢嬢告诉读本君，自己从小食用菌子，在丽江这种多山地区，适合菌子生长，可以食用的菌子也很多。“此前我虽然有过食用菌子中毒的经历，但那是因为没有做熟导致的，这并不影响菌子的美味。”
今早，住在福慧村的和嬢嬢就专门去市场里找新鲜菌子。“说不能食用的那些人，要么就是被食用菌子中毒的新闻吓着了，要么此前有过吃菌子中毒的经历。菌子只要做熟透了，那可是一道非常美味的菜。”和嬢嬢笑着说，自己今年65了，从小就吃菌子，从来没有中过毒。
“菌子这种东西，吃不吃在自己。有些人吃菌子过敏，有些人吃了做熟的菌子就好好的。”金甲市场卖菌子的张先生说，不管是什么季节的菌子，烹饪过程中一定要做熟透。
今年你吃菌子了吗？这个季节的菌子你敢吃吗？读本君期待你的精彩评论。
丽江读本全媒体记者吴金鹏 实习记者陈帅飞报道 杨莉娜编辑
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