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【养生厨房】今日播出:雪梨炖排骨

2016-12-07 北京卫视 北京卫视
食材

雪梨、排骨、绿茶


专家

张晋   西苑医院治未病中心主任
何亮   中国烹饪大师

特点

冬季要烧制一道滋阴润燥又美味的排骨,专家给我们带来了自己的好搭配--雪梨,雪梨是冬季医院熬制膏方的食材,用它炖排骨,不仅可以增加汤汁浓度,还可以代替炒糖色给排骨上色,可谓是两全其美,还有泡制的绿茶水可以当汤汁使用,增加香气和功效!赶快到金龙鱼1:1:1带来的《养生厨房》学习一下今天这道独家秘制的炖排骨吧!
1
排骨加水浸泡,用柠檬、葱姜去腥。
2
雪梨切块备用。
3
排骨下锅,加入料酒、柠檬汁炒制,再下入雪梨、酱油,绿茶水焖制成熟即可。



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