【养生厨房】今日播出：团圆菜--鸿运当头

食材

肉馅、雪梨、荸荠、鹌鹑蛋

专家

左小霞 解放军309医院营养科主任

何亮 中国烹饪大师

特点

《养生厨房》为您带来健康美味团圆饭！第一道团圆菜--鸿运当头，在家常的红烧狮子头里加入“吉祥三宝”，分别是增加口感的雪梨和荸荠，还有卵中佳品鹌鹑蛋，让您过年吃得美味，健康吉祥！接下来让我们一起走进金龙鱼1:1:1带来的养生厨房学习一下吧！

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肉馅中加葱姜水、盐、雪梨碎、荸荠碎、干淀粉搅拌均匀。

2

手搓丸子，将鹌鹑蛋塞入丸子内。

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4成油温下锅，丸子炸至金黄色后捞出。

4

另起锅，下入葱姜、大料炒香，加入酱油开水烧开，放入丸子，加盐、料酒调味收汁即可。

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