【暖暖的味道】北京！北京！梦回七八十年代带您追忆记忆中的经典美味
6月3日16:35分
记忆中的味道
记忆中总有一些老滋味挥之不去，夏大厨今天就带您去搜寻那些年代记忆中的经典味道！南煎丸子，记忆中的过年菜，加入什么神秘食材，就能让丸子达到极致嫩滑口感。超有年代感的大白菜，到底和什么神秘食材搭配，能出现记忆中的味道呢？干香爽口，色泽诱人，健康又养生！一道保存着无数北京人记忆的传统烧带鱼，夏大厨在制作过程中，竟频频被曹老爷子叫板！是什么情况让夏大厨甘愿交出做饭权，曹老爷子真的能做出记忆中的带鱼味道吗？今日16点35分北京卫视《暖暖的味道》，敬请关注！
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那些年我们追过的美食
有人说，每个大人的体内都住着一个小孩，每当看到有关儿时回忆的东西，这个小孩就会蹦出来。其中，最能触动人内心的儿时回忆，往往和美食有关，因为当人们还是孩子的时候，往往都不可避免地有些贪嘴，所以那些难以忘怀的童年美食最能触动人们内心的回忆。
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记忆中的菜谱
记忆中的味道 南煎丸子
记忆中的味道 白菜炒X
记忆中的味道 红烧带鱼
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70-80年代飘香来
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白菜炒X做法剧透
超有年代感的大白菜，到底和什么食材搭配，竟能找寻到记忆中的味道呢？这不仅干香爽口，色泽诱人，而且健康又养生！既是回忆中的味道又是健康营养新吃法，那这和白菜搭配在一起的神秘食材您猜对了吗？美味旅程，马上开始！
做法：
1、超有年代感的大白菜，有3种切法，您知道是哪3种吗？今天的大白菜的切法是——切罗锅儿。
2、白菜切罗锅儿，切好后撒点盐拌匀。
3、神秘食材登场，将神秘食材直接放入锅中焙炒至干松状态。(神秘食材节目中将为您揭晓)
4、神秘食材倒入切好的白菜中备用。
5、白菜中放入鸡蛋，拌匀。
6、锅中加入少量食用油，将拌好的白菜放入锅中。
7、加入青红彩椒。
8、小火慢炒，炒至干松状态。
9、加入小香葱炒香。
10、出锅。
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甜蜜的记忆
饮食小结
七八十年代对于不同人有不同的意义，这份记忆忽远忽近，有时候藏在家中布上微尘的相册里，有时候藏在一首歌中… 而那个年代的美食，却成为心中的经典，难以忘怀。
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