【暖暖的味道】今日播出《夏日美食灭火神器》

夏季天气闷热，

 工作压力大，

饮食口味重又缺乏运动，

总有一把“火”在身体里熊熊燃烧着。

 “火”在胃里，
会出现胃疼、大便干等症状。
“火”在肺里，
会出现咯血、咳嗽、黄痰等症状；
“火”在肝里，
会出现烦躁、失眠的症状，女性会乳房胀痛等。

俗话说：药补不如食补！

今天《暖暖的味道》就为您推荐

夏日美食灭火神器！！！

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委托人自带锦囊妙计，看何大厨如何见招拆招？只需三杯水，竟然能快速使猪蹄肥而不腻，何大厨现场大揭秘。简单一小步就能轻松解决辣椒上火的难题，您相信吗？只用一味香料，就能做出这道鲜美可口的红煨牛腩，看何大厨如何让番茄与牛肉完美融合。更有夏日必备灭火菜品，只要您牢记油与水的用量，搭配张三咯吱盒，就能做出这道老北京麻豆腐。更多精彩内容，敬请收看6月10日16:35分北京卫视《暖暖的味道》！

今日招牌菜

推荐指数：★★★★★

红烧猪手

红煨牛腩

麻豆腐烙炸合

香辣虾球

萌叔大厨

何亮  中华烹饪大师

香辣虾球做法剧透

口感指数：★★★★★

所需用料：

大虾、花生、干辣椒、葱姜蒜、苦瓜、绿豆淀粉、生抽、老抽、料酒   

做法：

1.虾仁腌制入味儿上浆，苦瓜去籽切条。

2.调制万能酱汁。（调制酱汁需要讲究糖：醋：盐比例为4:3:1，再加入适量的的酱油、料酒、淀粉）

3.虾仁下锅煎至外酥里嫩色泽金黄，下入干辣椒煸香。

4.下入酱汁，花生，翻炒均匀即可出锅。

5.完成！

夏日灭火推荐:

★消胃火

     胃火可以分成虚实两种，虚火表现为轻微的咳嗽、饮食量少、便秘、腹胀、舌头红、少舌苔;而实火则表现为上腹部不适、口干口苦、大便干硬等。

      消除胃火可以多吃绿豆粥，绿豆有很明显的降火作用。直接将适量的绿豆加入清水熬煮软烂之后，调入糖即可趁热食用，降火效果佳。

★消肝火

   肝火旺盛表现为头痛、头晕、耳鸣、眼干、口苦口臭、两肋胀痛等。肝脏的健康关乎人体的代谢，肝火旺盛影响的是肝功能，因此肝火旺一定要注意降火。

     祛肝火可以喝雪梨水，将10克的川贝母捣碎成末，两个雪梨，削皮之后切成块，加入适量的冰糖和清水，一起炖煮40分钟左右，吃梨喝汤即可。

★消心火

    心火旺盛同样可以表现为虚实两种，虚火表现为低热、盗汗、心烦、口干等症状;而实火则会表现为反复口腔溃烂、口干、小便短赤、心烦易怒等。

     祛心火最佳的食物是莲子，但是要记住不能去掉莲子芯，莲子芯才是祛心火的最佳之品。取30克的莲子、15克的栀子，用纱布将栀子包起来，冲洗干净之后，加入适量的冰糖和清水，一起煮成莲子汤之后即可。

★消肺火

      肺火旺表现为干咳无痰或者痰少而粘、潮热盗汗、手足心热、失眠、舌红。

      消肺火可以以菊花和猪肝一起煮汤食用，准备一副猪肝，加上30克的菊花。猪肝彻底的冲洗干净，将里面的血水等脏东西都冲洗干净，菊花用纱布包好，一同将猪肝煮熟，就可以吃肝喝汤了，有效消除肺火。

 更多精彩内容，尽在6月10日16:35《暖暖的味道》！错过节目首播的您也可以陆：http://btv.btime.com/bjws/nndwd.html观看更多节目精彩视频！