【养生厨房】今日播出《金瓜炖牛肉》

食材：

小金瓜、牛里脊、木耳、百合、胡萝卜等

专家：

张 晋 西苑医院治未病中心主任

康 健 味道餐厅行政总厨

特点：想要健脾养胃气，专家今天给我们带来的宝贝竟然是自家的“大金碗”！专家告诉我们，用大小金瓜在家炖菜和焖米饭，味道香甜功效好！而且您不仅可以连“碗”带菜一块吃，还可以将“金碗”保留下来反复使用。那么用金瓜当碗应该怎么炖菜和焖饭呢？大厨又有什么小窍门呢？赶快一起走进金龙鱼1：1：1带来的养生厨房学习一下吧！

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牛里脊切丁，加盐、淀粉抓匀。

2

下锅煎制牛肉丁，肉5分熟厚捞出备用。

3

葱姜下锅爆香，再下入牛肉、木耳、百合等配菜，加入少许盐、糖调味。

4

小金瓜中间掏空，放入炒好得牛肉，上锅蒸制10分钟即可。