【养生厨房】今日播出《中式牛油果沙拉》

菜名

中式牛油果沙拉

食材

牛油果、虾仁、西芹、胡萝卜、小茴香籽

专家

左小霞 解放军309医院营养科主任

李晓龙  FA café餐厅高级主管

 配色推荐 

有没有一种食物，既可以当水果，又可以当粮食，又可代替坚果和油脂呢？今天专家推荐给大家的就是集各种营养于一身的水果之王--牛油果。牛油果不仅可以做酸奶果昔，当它配上盐、胡椒粉入菜时，也是别有一番风味。接下来一起走进今天金龙鱼1：1：1带来的《养生厨房》，学习一下这道集水果、主食、粮油于一身的中式牛油果沙拉吧！ 

步骤

1

牛油果去皮切丁，剩余的牛油果可加柠檬汁防止氧化

2

西芹、胡萝卜、小茴香下锅，待水烧开下锅焯煮虾仁。

3

焯煮完的水，加入盐、胡椒、淀粉调味收汁，作为沙拉汁浇汁即可。