【暖暖的味道】高寿皇帝乾隆最爱美食，秒杀山珍海味

2017-07-02 北京卫视

2017年7月2日16:35分抢先看

乾隆皇帝活到了89岁，在位60年，这个纪录让古今中外很多帝王难以企及。关于乾隆最爱吃的美食，您可能想当然的会说是那些珍贵的山珍海味，可是并非如此。根据多方资料显示，尤其是一本《驾行热河哨鹿节次膳底档》记载，乾隆平生吃最多的食物竟然是——豆腐。

豆制品的养生功效很多人都知道，维生素，蛋白质都很高。《暖暖的味道》大厨王培欣就用常见几种豆制品做几道菜，养生又美味。

炎炎夏日，又到了年轻的人们吃大排档喝啤酒吃麻小的季节了。可是麻辣小龙虾、香辣小龙虾虽然好吃，但又麻又辣的不一定能适合老人小孩子吃。大厨今天推出了老少皆宜不麻不辣的“蒜香小龙虾”。更多精彩内容尽在今日《暖暖的味道》为您揭晓！

招牌菜

腐竹牛肉

油焖腐皮卷

花生酱烧豆腐

蒜香小龙虾

大厨

东兴楼王培欣

【大厨小窍门】：

1、浸泡腐竹方法要得当吃起来口感才会好。先用凉水浸泡，再用开水烫一下，然后再用凉水浸泡。这样吃起来就不会太烂或者软硬不均匀。

2、牛肉去腥不可以放水里浸泡太久，不仅腥味难以去除，还会让营养成分流失。正确的牛肉去腥方法是焯水时凉水下锅，水开后撇去浮沫就可以。

今日16:35

北京卫视《暖暖的味道》

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