【养生厨房】今日播出《增强免疫力 预防肿瘤——火爆鸭心》

食材：

鸭心 洋葱 青椒

专家：

于仁文 陆军总医院营养科夏天 中国烹饪大师

特点：

芦笋富含硒，是预防肿瘤的好食材，但是动物肝脏中硒含量是远远高过芦笋的硒含量，例如猪腰、猪肝、鸭心等，但是猪内脏胆固醇含量又很高，所以今天营养专家就推荐了鸭心，中国烹饪大师夏天，用鸭心给大家带来了一道传统名菜—火爆鸭心，具体是如何制作的呢？接下来就走进金龙鱼1：1：1带来的《养生厨房》去了解一下。

1

洋葱、彩椒改刀成块。

2

锅中放入底油，放入鸭心煸炒。

3

放入蒜末、彩椒，烹入料酒和酱油，放入洋葱继续煸炒。

4

烹入白酒，翻炒均匀，出锅即可。