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【养生厨房】今日菜单——西红柿打卤面
食
材
xi
西
hong
红
shi
柿
ji
鸡
dan
蛋
bo
菠
cai
菜
mian
面
专家
李 缨 宣武医院营养科主任
康 健 味道餐厅行政总厨
想要预防胃癌,不仅要有养胃的面条、补充优质蛋白质的鸡蛋,还要有抗癌能手西红柿!西红柿中不仅有番茄红素、维生素A预防癌症,还有专门针对胃癌预防的维生素C,所以这碗西红柿打卤面,绝对是预防胃癌的优质选择。康大厨有什么秘诀做出更美味的西红柿打卤面呢?接下来一起走进今天金龙鱼1:1:1带来的养生厨房学习一下吧!
菠菜面下锅,加盐煮制。
2
鸡蛋下锅炒熟捞出。
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西红柿小火慢煸,炒软后放入鸡蛋、蚝油、大葱、料酒炒香,最后加入蒜椒油(炸蒜和花椒的油)即可。