【养生厨房】今日菜品：有助于预防肾癌——虾球西兰花

虾 球 西 兰 花

专家：于仁文 陆军总医院营养科

          刘军 五星级酒店行政总厨

食材：虾 西兰花 胡萝卜

预防肾癌就是要预防癌症，说到预防癌症的食物就会想到芦笋，因为芦笋中富含硒元素，通过研究发现，西兰花中的硒元素也不少，大家多会把西兰花作为码盘的装饰，或是作为配菜来食用，今天刘军大厨就把西兰花作为主食材来使用，给大家带来一道——虾球西兰花，接下来就走进金龙鱼1：1：1带来的《养生厨房》去了解一下。

步骤1：虾去壳开背，西兰花、胡萝卜焯水备用。

步骤2：锅中倒入底油，放入大虾煸炒。

步骤3：放入西兰花和胡萝卜煸炒。

步骤4：调入少许盐，即可出锅。