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【养生厨房】今日播出:有助于平稳血糖——茄汁牛肉焖笋

2017-11-01 北京卫视 北京卫视

食材:

牛肉 西红柿 冬笋 彩椒

专家:

李缨 宣武医院营养科主任

康健 中国烹饪大师

特点:

冬笋富含膳食纤维,对于平稳血糖有着非常好的功效,但是冬笋有着很浓的苦涩味道,焯煮、炖制、浸泡都难以去除,中国烹饪大师康健,告诉大家一个非常简单的窍门就可以轻松去除,在洗冬笋时加入点白醋和盐,再进行搓洗,就可以轻松去除,接下来就走进金龙鱼1:1:1带来的《养生厨房》去了解一下。

1

牛肉切片,冬笋切块,彩椒切条,西红柿打成泥。

2

锅中放油,放入牛肉煸炒,放入葱姜、冬笋煸炒。

3

烹入料酒,倒入打好的西红柿泥,加入少许盐。

4

放入彩椒,翻炒均匀,出锅即可。

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