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【养生厨房】今日菜单——翡翠珍珠丸子

2017-12-26 北京卫视 北京卫视




疏肝养肝



翡翠珍珠丸子






说到疏肝养肝,中医讲以形补形,需要吃点动物的肝脏,但是营养专家张晋说,这样不适合血压高和血脂高的人群,所以推荐了香菇,香菇除了可以起到疏肝养肝的功效外,还对于血脂和血糖的调控都有好处,在制作上中国烹饪大师顾玉亮,就为大家设计了一道用丸子做的美味菜肴——翡翠珍珠丸子,接下来就走进金龙鱼1:1:1带来的《养生厨房》去了解一下。

食材

菠菜 香菇 肉馅 大米

专家

顾玉亮   中国烹饪大师

张    晋   西苑医院治未病中心主任


大米用菠菜汁浸泡20分钟,香菇、藕切粒

01


肉馅中放入盐、料酒、生抽调味

02


肉馅中放入香菇、藕搅拌均匀

03


肉馅做成丸子,包裹上大米,上锅蒸20分钟即可

04



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