【养生厨房】今日菜谱——全家福

菜名

全家福

新春佳节是一个送祝福的好时候，养生厨房也为您送去新春祝福，献上一款集合多种食材，带来节日美味的全家福。鸡肉蛋皮卷、胡萝卜粉丝素丸子，烹饪大师夏大厨教您如何快速制作节日餐桌头道菜。百菜不如白菜，营养专家左老师带您了解最便宜的养生菜白菜的五大养生功效。下面我们就一起到金龙鱼1:1:1带来的《养生厨房》学习一下吧。

食材

白菜、鸡肉、海苔、胡萝卜、粉丝、面粉、鸡蛋、香菜、蘑菇等

专家

左小霞 解放军309医院营养科主任

夏  天 中国烹饪大师

做法

1:蛋液中加淀粉，无油煎成蛋皮，将鸡肉剁成鸡茸加入剁碎的白菜帮一起铺在蛋皮卷上，盖上一层海苔，卷好后上气蒸制8分钟。

2:将胡萝卜丝、粉丝、香菜、面粉、蛋液搅拌成馅料，加入盐、糖、五香粉调匀挤成丸子。

3:挤好的丸子下入两成热的油锅中小火炸熟，待丸子飘起且表面焦黄即可盛出备用。

4:蒸好的蛋肉卷切成厚片，和白菜叶、笋片、香菇、素丸子等一同装入砂锅中，加清水煲煮15分钟，即可上桌食用。