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绿茶红茶白茶……你到底适合哪一种?很多人都喝错了

2017-08-26 单反摄影爱上旅行

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内容来源:网络




中国人喝茶可谓历史悠久,从基础来讲,分为六大茶系:绿茶、红茶、白茶、黄茶、青茶、黑茶。


不同茶叶适合不同体质人群,有不同的冲泡方法,不知如何挑选?来看看你最适合哪一种!



【红茶】


特点:全发酵,茶汤红亮

代表茶:祁门红茶、滇红等

适宜人群:体虚、脾胃差、手脚发凉者


红茶中富含的茶多酚是无色的,加工后,其中的儿茶素,形成了黄色的茶黄素和红色的茶红素,所以红茶的茶汤是红亮的。


喝法:泡红茶用玻璃杯来冲泡最合适,先烧开水烫烫杯子,放入3~5克茶叶,开水沿杯壁倒入冲泡,冲泡3~5分钟就可以喝啦。



【绿茶】


特点:不发酵,讲究新鲜

代表茶:西湖龙井、黄山毛峰、洞庭碧螺春等

适宜人群:办公室一族、体热冒火的学生


绿茶有三绿,即干茶绿,茶汤绿,泡完后的叶子也是绿色的,绿茶营养丰富,对肠胃刺激较大,所以过敏体质、脾胃虚寒者不适合,神经虚弱者、易失眠者晚上也不要喝。


喝法:冲泡绿茶建议选择玻璃杯或者瓷杯,一般用85℃水,2~3分钟就好啦,最好不要盖盖子。



【白茶】


特点:微发酵,制作简单

代表茶:白毫银针、白牡丹等

适宜人群:情绪焦虑、压力大的人


白茶制作工艺简单,对茶多酚的氧化相对顺其自然,白茶干茶表面白毫,远远看就像覆盖白雪一样,因此得名”白茶“。


喝法:白茶冲泡也非常简单,放茶叶浇沸水,泡的时间长一些后,茶汤是浅黄色或杏黄色。



【青茶】


特点:半发酵特点折中

代表茶:安溪铁观音、台湾冻顶乌龙等

适宜人群:大多数人都适合


青茶是半发酵茶,也称为乌龙茶。铁观音和大红袍都属于乌龙茶。乌龙茶是经过杀青、萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序,制出的品质优异的茶类。


喝法:泡乌龙茶最好用有盖的碗,那种一壶一杯的也挺好,煮沸的开水冲泡后盖上盖子,茶水出颜色了即可饮用。



【黄茶】


特点:轻发酵,“闷黄”工艺制成

代表茶:君山银针、霍山黄芽等

适宜人群:食欲不振,消化不良的人


黄茶比较少见,原理就像炒青菜,青菜在锅里一闷就变黄。茶叶也是如此,杀青后利用干热和湿热的方式,让茶叶变黄。


喝法:先用少量90℃水冲泡黄茶1分钟,接着加水冲泡至八分满,一次不要喝干净,留1/3的水量再加水进行第二泡。



【黑茶】


特点:后发酵茶,少数民族饮用最多的茶种

代表茶:云南普洱、安化黑茶等。

适宜人群:减脂效果好,适合肥胖和三高人群


黑茶属于后发酵茶,抑制茶叶自身的酶活性,促进微生物活动,所以它能调节肠道菌群平衡促进消化。


喝法:原料粗老的黑茶可以煮着喝,刚下来的嫩原料用100℃沸水冲泡喝。介绍完这六种茶,以后就根据自身需求或口味来购买适合自己的茶了。茶水虽好,但也要适量饮用哦!




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