太好了！四川将开展为期一年“地沟油”专项整治行动！
地沟油
一种祸害人间的假油
终于有人来收了它!
我省开展一年专项整治
强力打击“地沟油”
妈妈再也不用担心买到“歪油”
近日，省政府办公厅印发《关于进一步加强“地沟油”治理工作的实施意见》（以下简称《意见》），提出开展为期一年的“地沟油”专项整治行动，进一步完善“地沟油”综合治理长效机制，打击制售“地沟油”违法犯罪行为，保障人民群众饮食用油安全。
“地沟油”一般是指是指从用餐厨废弃物、肉类加工废弃物和检验检疫不合格畜禽产品等非食品原料提炼、生产、加工的油脂。
用于包括街边摊档和高级餐馆，
制造各式食物，
如油条、羊肉串、水煮鱼、麻辣火锅。
emm
.......
好像都是四川人爱吃的！
我省将开展为期1年的“地沟油”专项整治行动，加大对重点区域、重点场所、重点企业的监管和巡查力度，督促企业建立健全追溯体系，严格执行索证索票和进货查验制度。
查处利用网络销售假冒品牌食用油的违法行为，依法处置制假售假网站。加强行政执法和刑事司法衔接，健全涉嫌犯罪案件的移送通报机制，加大对制售“地沟油”违法犯罪行为的打击力度。制定并落实举报奖励制度，动员社会力量共同监督。
我省将完善“地沟油”综合治理长效机制，从督促企业落实主体责任、培育无害化处理和资源化利用企业、完善政策措施配套、加大监管惩治力度、推动开展社会共治等方面强化“地沟油”治理。
督促指导餐饮企业、行政企事业单位食堂以及屠宰企业、肉类加工企业等单位按规定单独收集、存放本单位产生的餐厨废弃物、肉类加工废弃物或检验检疫不合格畜禽产品，按要求进行无害化处理，并建立相关制度及台账，记录和凭证保存期限不得少于2年。鼓励开展无害化处理和资源化利用创新，推动试点示范工作，加快制定“地沟油”科学鉴定方法。
地沟油是废弃食用油的统称，成分非常复杂，且经过复杂的处理程序。其鉴定的最大难度就在于，“要找出疑似地沟油里面特征性的成分来证明其含有地沟油，检验具有很高的技术难度。因此到目前为止，还没有找到一个非常能够代表其特征性的成分。”
直至今日，国内外尚未建立科学可行的地沟油检验方法，检验方法征集论证工作也仍在持续进行中。
那么，在地沟油无法明确检测出来的情况下，如何避免地沟油流向老百姓的餐桌就成了最关键问题。
专家建议：专家建议消费者，要买放心油，还是要去正规超市购买知名品牌。同时，外出就餐时，多点蒸煮的菜，少点过于油腻的菜。太腻的油要警惕，当发现菜肴油腻、黏度大时，用地沟油或劣质油的可能性就越高。
终有一天
我们会吃上放心油！
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四川日报记者：李丹
实习编辑：辜梦玲